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「クラムチャウダーつけSoba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真浅利の身や野菜がたくさん沈んだ塩ベースのつけ汁。
やや塩分濃度高めも麺を絡めるといい塩梅に。
冷たいトマトの酸味のきいたつけ汁もついてきて色々な食べ方を楽しめる。
麺は小麦の風味がよく弾力のある中太麺。
ネギのペーストを絡めるとバジルっぽくてつけ汁によく合う。
チャーシューはブロック状の豚で柔らかくて上質な肉だとわかる。
スープ割りは和出汁で最後まで美味しくいただけます。

普通のラーメン屋では食べられない特別感のあるメニューでした。

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