Item: 麺屋 源丸
Rating: 78
Author: 虚無 Becky！

78点

鶴ヶ島駅は麺屋激戦区だ。しかし、大学の裏側でひっそり営む麺屋がある。
何年も近くの道を通り過ぎたが存在は全く気が付かず、
徘徊中のペダルおじさんの情報をいただき訪問となった。

広い駐車場、閑静な立地、広めの客席である。

こちらは、ひたちなか市発祥のご当地「茨城ラーメン」だそうだ。
メニューは、源丸冷やしか源丸らーめんの二択である。
せっかく来たのでチャーシューをトッピングでいただいた。

素揚げしたり炒めたり結構大変そうで約12分が経った。
麺は冷水で〆て冷やした太縮れ麺。熱々の甘辛餡の炒め野菜と揚げレバーである。
餡は比較的甘めで、ピリ辛と書いてあるがそれほどの辛さは感じない。

レバー、カボチャ、人参も素揚げされホクホクで野菜が美味しい。
キャベツやニラも大ぶりで投入されている。
麺を引っ張れば、柔らかめで食べやすい。甘辛餡と絡み合い、どちらかというと、回鍋肉や酢豚のようだ。

わからず追加したチャーシューは4枚。バラロールで柔らかくジューシーであるが、
この源丸拉麺とは相性が良くなかった。

甘辛餡の甘みが後半重めに残ってくる。
まぜそばのように、ネギやニラなどでさっぱりする具材があると嬉しいかも。

独自の拉麺はとても楽しいのだが、
辛くしたり、いろいろ試行錯誤されて今後が楽しみである。
大学のお膝元なので、学生受けするメニューとかがあると嬉しいかも。

ごちそうさまでした。

いいね (17)

2020年5月31日 16:30投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは！
冷やし中華のビジュアルではない一杯ですね。チャーシューは二郎系のようなゴツさで、具のトロミの炒め物はご飯に合いそうな…

店主のチャレンジ精神はありですね(^^)

まみ909 | 2020年5月31日 16:51

こんにちは。
これが冷やし？！と思ったら、餡は熱々なのですね。
なんとも自由な一杯。

あたと_13号 | 2020年5月31日 17:23

どもです。
茨城県民が愛する奴ですね❗
豚がなければ普通に美味しそうです(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年5月31日 17:46

昭和のBecky!さん　今晩は(^ ^)麺の上に酢豚のレバーバージョンにチャーシュー、中々無い組み合わせで面白いですね＾＾食べてみたいです＾＾

めんめん | 2020年5月31日 19:27

チャーシューをトッピングすると男子学生ウケするビジュアルになりますね。暑くなりペダルを漕ぐのも川越駅までになりました。(笑)

カズオ | 2020年5月31日 20:04

回鍋肉みたいな野菜ですね。
私もペダル漕いで、鶴ヶ島まで・・・やっぱ、やめておこう（笑）

きゆう | 2020年5月31日 20:17

こんばんは
埼玉で茨城スタミナが食べられるお店ですね。
各地に散らばるスタミナも茨城、奈良天理、埼玉が3大スタミナとか。
甘いスタイルは珍しいのでは。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月31日 21:01

何ですかこのチャーシューの量は👍
相性が合わなかったのは残念ですが、
スタミナ野菜、お肉がたっぷり入ったメニューを見るだけでも力が湧いてきます💪

good bye | 2020年5月31日 22:17

続いてどうも～！

コチラ、本場のスタミナが食べられるって聞いてオープン当初に行ったっきりです。
次回はアルコール類も付けて食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2020年5月31日 22:55

こんばんは

コレ系を提供しているお店は埼玉では数少ないのでは？
甘みのある餡かけなので、麺も良いけどご飯にも合いそう。

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年5月31日 23:42

こんばんは。
東洋大学付近は15年前ぐらいに良く通りました。
レバーや野菜を甘めの餡で、学生ウケなら米に合わせた方が良さそうな印象ですけど、私は麺の方が気になりますねｗ
でも、醤油ラーメンも町中華ぽさがありそうで余計気になります。

塩対応 | 2020年6月1日 02:59

Beckyさん，どうもです。
え？茨城スタミナがこんなところに？
それは大ニュースですよ。
県外に出店した店は，本家「松五郎」さんの浅草店だけ，それも失敗して閉店，それだけだと思ってましたから。
チャーシュー載ってるんでビジュアルはそれらしくないのですが，まさしく「茨城スタミナラーメン」の「冷やし」。
本場もの，正統派のいわゆる「直系」というやつもいつか召し上がってみてください。