Item: 潮ラーメン でんやす
Rating: 80
Author: ヒム

80点

ヒム

ラーメンスクエアの新店です。開店初日の夜8時頃訪店。満席。コロナ対策は万全です。澄まし潮ラーメンは鯛ラーメンのようです。スープはとても美味しい。飲み続けても飽きない美味さ。スープに力を注いでいることが感じられます。嗅覚も味覚も満足させてくれます。麺は柔らか目で、モチッとした感じ。個人的には硬めでパツンとした食感の麺の方が、このスープには適しているような気がしたが、好みの問題です。今回は特製にしたが、次回は茶漬けセットを頼んでみたい。