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コメント
こんにちは。鮮魚系の生臭さは無さそうですね。蛤ペーストもひかれます。好みかもです。都内はもう少しがまんかな？
いたのーじ | 2020年6月3日 17:25いたのーじさん、こちらは間違いなく好みだと思いますね✨
立川は何気に私は登戸から電車で30分なので近いのですが、いたのーじさんは少し遠いですよね😅
川崎のタッツー | 2020年6月3日 18:19こんにちは！
鯛が全面のスープに
蛤ペーストで味変・・面白い仕掛けですね！
eddie | 2020年6月3日 19:31蛤と鯛？？旨そう～評価も高いですね。
食べてみたいです。立川か…用事がない
チェックさせて貰います(^-^)
あひる会長 | 2020年6月3日 19:43こんばんは。
炙り鯛皮？蛤ペースト？想像付きません～！
なんて言うハイレベルなお店なんでしょう。行ってみたい！
あたと_13号 | 2020年6月3日 19:51こんばんは。
鯛に蛤ではこの価格になるよね。
気にしておきます。
やっぱりネコが好き | 2020年6月3日 20:00eddieさん、おもしろ組み合わせで私的にはとても美味しかったですね👌
大崎さんも二杯食べたのがわかりますよ😃
川崎のタッツー | 2020年6月3日 20:13あひる会長さん、初訪問でこの高得点は今年では一番の評価の『しろくろ』に次いでですね✨なかなか立川って町は大きくなりましたが用はないですよね😅
川崎のタッツー | 2020年6月3日 20:14あたとさん、私もどんな感じかと期待してましたが期待地を越えてくれましたよ✨
鯛の皮を揚げてありましたね。炙りは間違いで訂正しておきました🙏
川崎のタッツー | 2020年6月3日 20:16ネコさん、高価な食材を使用してなで量より質のラーメンでしたよ👌
川崎のタッツー | 2020年6月3日 20:17こんばんは。
おっ！高得点ですね＾＾タッツーさんは淡麗系の好みは近い気がしているので、こちらもBMしておきますね！立川方面は行きたいお店も何軒かあるので、いずれ土日に遠征で☆
poti | 2020年6月3日 21:56川崎のタッツーさん，どうもです。
鯛と蛤ですか。
この価格も仕方ないですね。
６月開店とは，これまでずっと待ってたんでしょうね。
RAMENOID | 2020年6月4日 04:55川崎のタッツーさん、おはようございます！
鯛も貝も、提供し始めるお店増えてきているので、個性を出すのが大変そうですね(^^;
ボリュームは控えめなようですが、女性スタッフさんが気になるお店です♪
つちのこ | 2020年6月4日 08:50potiさん、今日の一杯を読んでいて期待しての来店でそれを越える店舗はなかなかないのでオススメしますよ✨
こちらが少なめなので立川で連食もありですね👌
川崎のタッツー | 2020年6月4日 10:12RAMENOIDさん、私も券売機で少し高いかなぁと思いましたが鯛&蛤では致し方ないと理解できましたね😔
今日の一杯の記事の中で向こうの店を閉めてこちらに乗り込んで来たそうなので、気合い入ってるお店みたいですよ✨
川崎のタッツー | 2020年6月4日 10:14つちのこさん、貝だしは雑色の『琥珀』の大ヒットで後だしするお店も増えてますが、イマイチのお店も多いみたいですね😅
こちらは店員も含めて鯛出しがしっかりスープに出ているのでオススメですよ✨
川崎のタッツー | 2020年6月4日 10:17こんにちは、大崎です。
蛤と鯛はどちらも私の好み。
なので今日の一杯に上げさせていただきました(^_^)。
glucose | 2020年6月4日 14:10glucoseさん(大崎さん)、蛤と鯛で上品なスープでしたよ（笑）
今日の一杯でかなり誉めてましたね😁
川崎のタッツー | 2020年6月4日 14:57こんにちは～
楽観かと思ったら新店でしたか！
立川もまた行かねばです👌✋
銀あんどプー | 2020年6月4日 17:51銀さん、こちらのラーメンは一度是非食べてみてほしいですね✨
立川って思った以上にラーメン屋多いですよね😲
川崎のタッツー | 2020年6月4日 18:10おはようございます。
ノーマークでした。
しろくろさん級のお気に入りとは気になります。
グルさん、いや大崎さんを店内連させた様で。
おゆ | 2020年6月5日 07:02おゆさん、この建物のラーメン屋全てが通し営業ってところがありがたい反面、気になりますが私的には今年の新店舗部門では今のところNo.2の美味しさでしたよ👌
大崎さん(グルさん)今日の一杯の褒め方の熱のこもりようを感じたので、電車遠征して正解でした😊
川崎のタッツー | 2020年6月5日 08:15こんにちは！
新規店お疲れ様です(^^)
鯛と蛤の香るラーメンはかなり当たりだったご様子ですね！
綺麗なスープで醤油が効いてそう。
立川へ遠征した甲斐がありますなあ。
おねえちゃん、がんばれ〜
まみ909 | 2020年6月5日 16:55まみさん、立川まで遠征した甲斐ありましたよ👍
鯛と蛤の組み合わせは初めてでしたが、上手く組み合わせましたね✨
バイトは次に質問受けた時には答えられるようになってくれてば御の字ですよ👌
川崎のタッツー | 2020年6月5日 17:36
6月1日オープン大崎さんの今日の一杯を見て私好みだと確信しての来店✨
先にお一人レビューを上げれているのでそちらの方とは違うメニューの私好みのこちらの食券を購入
厨房は若い女性2名でフロアは女性のかなり若いバイトのようで配膳した時に小皿の物を質問したら答えられなくて厨房へ聞きに行ってくれました、新鮮ですね😊
ちなみにそれは蛤ペーストで少しづつ入れお召し上がり下さいとの事
前客1名 後1名
お好きなテーブルに着席して、テーブルには5種類全てのラーメンメニューの紙がひいてありますね😅
蛤と鯛のWスープと厳選醤油でまとめたでんやす革新の一杯だそうです
4分で提供
先ずは小皿を入れずに一口、おっこれはかなり鯛出しが全面に出ていて醤油の塩梅もちょうど良くとても美味しいです
麺は細ストレートの加水率低めで120グラムくらいの全粒粉入り
この上品なスープにあっていてます
トッピングは揚げた鯛の皮、低音調理豚チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、柚子皮
揚げた鯛の皮は香ばしくてパリッとした食感で日本酒に合いそうなオツマミで美味しく、量は少ないてすが豚チャーシューもこのスープに付けて食べるとちょうど良く美味しいです
穂先メンマも程よい食感です
途中、小皿の蛤ペーストを少し入れると蛤の風味が広がり味も変化して楽しめスープが一団レベルアップした美味しさになります🎵
高騰してる鯛出しに蛤を使用している点で、今年食べたラーメンで量は一番少なかったのですが、原材料費を考えると納得の一杯👌
私好みの淡麗魚介スープで久しぶりにこれだけ鯛出しを味わえたのは遠征したかいもあり満足の綺麗に全て完食です👍
こちらは淡麗系の好きな方にはオススメします😁