コロナも大分落ち着いてきたので、少しづつですが外に出るようになりました。
しかし、油断は禁物、手洗いうがい、三密を避けてアイドルタイムに突撃です。

今回、久々の来店ですが、基本の佐野ラーメン外しを敢行。

オーダーは、「中華そば」です。



麺は、低加水の細ストレート麺。ザクザクとした食感で、全粒粉の効果か小麦の味が強いです。



スープは、佐野ラーメンと対極な黒いビジュアル。
焦がし醤油のタレは香ばしさを前面に押し出しています。
素スープは、丸鶏と鶏ガラのコクのあるものですが、タレの焦がし醤油が勝っています。
でも、麺の小麦感が強いためバランスとしては良いと思います。



トッピングは、厚切りチャーシュー、玉子、メンマ、モヤシ、ワカメ、水菜、ネギ。
チャーシューは、佐野ラーメンの薄切りとは対極で旨し‼️



佐野ラーメンのお店ですが、今回あえて佐野ラーメン外しをしてみましたが、クオリティ高いです。
昔ながらの佐野ラーメンに、進化系中華そばといった区分けですかね。
ちなみに、セットにしたチャーハンは、パラパラでメチャ旨です。

ごちそうさまでした。