2020/6/2

数十年振りに奥多摩までツーリングに出かけてみた
狙いは秘境ラーメン、ラーメン本【ラーメンWalker東京2020】でクローズアップされていた「のんきや」さん
お店は奥多摩湖畔、青梅街道沿い。　1階のガレージは駐車場になっており、お店は階段を上った2階にあります
店の戸を開けると、ワイルドな豚骨臭に出迎えられます🐷
店内は木目を基調にしたウッディーな山小屋風。　窓際のテーブルに座ると、緑豊かな山々と奥多摩湖が見事に一望、絶景です(^o^)
先ずはテーブルに置かれたメニューを拝見。看板メニューである「手打中華そば」をはじめ、手打ち蕎麦、ご飯もの、一品料理、かき氷等ズラリとラインナップ
ホール係のお姉さんに表題を注文。　窓から入ってくる風が気持ちよく、長閑でのんびりした雰囲気の店内、しばしの休息です
昼前の11時ですが、ツーリングで立ち寄るバイカー達が次々と入店してきます
待つことしばし、丼が登場！　見た目オーソドックスな中華そばのルックス
すっきりした味わいだが、豚骨が前面に主張する醤油ラーメン。野趣溢れる一杯である
具材は、味が抜けた感じのチャーシューと細く柔らかなメンマ、海苔、刻みネギ、ナルトは2枚でのの字
チャーシューを煮込んだタレをカエシに用いており、やや濃い目に味付けされたスープなのだが、出汁感弱めで少しコク浅な印象が残った
不揃いの麺は自家製の手打ち麺。手揉みを入れピロピロした縮れ感を演出する中細麺
加水率やや高めで熟成感があり、程よいコシでコッサリスープをしっかり纏ってくれる
後に同僚のバイク好きな人に聞いたら、ラーメンに＋200円のライスを頼むとお新香や小鉢、温玉が付くのでオススメとのこと。。　
腹一杯食べたいならライスを付けた方がお得に満腹感を得られるであろう