5/31（日）10：55　5分早開け　

1935年創業ということでかなりの老舗。ロードサイドにあり、外観からは老舗らしさというのは分からない。コロナ禍により、引き続きしばらくは昼営業のみとのこと。

L字カウンターは間引かれているのが分かる席の配置。テーブルの方も通路側は1席に減らしているようだ。入り口脇には消毒液。ご夫婦らしき中高年男女はマスク着用。

まず、餡のかかっていない部分を啜る。さらりとしたスープで、ゴマの主張は強すぎないが、風味は十分。ピリ辛な刺激と相まって、いい感じ。次に麻婆餡の部分を合わせて啜る。豆板醤らしきコクとラー油の辛みがスパイス感を増幅し、加えて痺れもちゃんと感じられる。麻婆餡の量は少ないが、価格的には不足はなく、担々スープと相殺し合わない好バランス。

麺は、予想外に太麺の軽い縮れ。太麺派には嬉しいサプライズで、程よい弾力感と滑らかで張りのある舌触りのもの。

具は、刻み葱。少量載っているザーサイは、やや濃いめの味わいで、アクセントになっていた。麻婆餡には、小粒の挽肉とプルプルした柔らかい豆腐。なお、単品で頼んだのだが、小さな白米のお結びが2個ついてきて、また、別皿で辛み追加用と思われる唐辛子の刻みが配膳されたので、そちらも最後投入し、余ったスープに、おむすびを浸しながら食べて完食。

担々麺＋麻婆豆腐は、バランスがなかなか難しいと思われるが、両者がケンカすることなく、上手に主張し、ボリューム的にも満足した一杯だった。この内容ならCPも良い。