2020 6土曜 13:25


【黒保根村】


桐生市街から国道122号線を日光、足尾方面に2、30分？
「水沼」交差点から県道257を左折し、山路？を走らせること2.5キロでした。
気になる桐生市(旧黒保根村)の「69tree」(ろっくつりー)さんにお邪魔しました。

埼玉県行田市の「ラーメンChop」の元店主さんが桐生市の山深い古民家風の一軒家に移転オープンなられたとの情報です。(2018年9月16日)

実は…
開店時間11:30の情報でやって来たのですが？
店舗の入口(ゲート)には鎖があり入れず？
同時に到着したバイクのツーリングの方が電話で確認したところ？
「12時のオープンらしい？」との事。
路上駐車はイケないと？仕方なく桐生市街に逆戻り。

13時過ぎに再度来てみるとオープンしているご様子。
店舗はゲートから坂を下った山小屋風の一軒家。
駐車場はほぼ満車で、帰るお客さんと入れ違いの駐車でした。

外待ちは？家族連れが4名。店内には4名のお客さん？
呼ばれるまで外で待つシステムらしい。

10数分してどうぞと呼ばれて入店。
店内はカウンター2席、テーブル席2卓、小上り3卓のオリエンタルな？オシャレな空間。
店主とお子さんをおぶった奥様のご夫婦2人で切り盛りです。

メニューは…
麺類は、とり魚介醤油らーめん、とり白湯麻油らーめん、とり白湯ゆずらーめん、あえ麺、つけ麺、カレーつけ麺など。
本日は替え玉半額とのこと！
他にハナエカレーや、和定食、タコライスなどのご飯物。
コーヒー、チャイなどのドリンク類も豊富。
(食事の方はコーヒーが200円)

行田で戴いた中華そば(魚介醤油)が美味しかったので？
定番商品らしき？とり魚介醤油らーめんをお願いした。
麺は？「太麺か細麺か？」との事で太麺を選択。

程なく到着。

スープは、トロミのある魚粉が主張するが味わいは円やかで濃厚。
鶏出汁の旨味が確り抽出された鶏と魚介のハーモニー。
醤油ダレもしょっぱさはなく塩梅良好です。
鶏の円やかなコク、魚介のビターな風味、醤油のキレのある味わい。
三位一体に押し寄せる渾身のスープでしょうか？

麺は、太めの角型のストレート。
モチとした歯応えとボソとした歯切れのよい粉の風味も感じられる太麺。
濃厚スープは絡みつくが、麺にはより以上の力強さがある。旨し！

チャーシューは、バラストレートが3枚。
ホロリと割ける柔らかさ。厚みがある3枚でボリューム満点なのが嬉しい。
穂先メンマに、ナルト、味玉半分、海苔の具沢山。
薬味は三つ葉、青ネギ、玉葱の粗微塵です。

卓上には？注文してから持って来られた調味料の
ニンニク、唐辛子、魚粉？黒胡椒など。

少しニンニクを入れて？美味しく完食。

ゆったりした居心地のよい雰囲気ですが、
開店時間などもゆったりしているようです^^;
また、臨時休業もあるようなので？伺う際には、フェイスブックは要確認です！

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
http://www.hashurukage.pw/