Item: 喜多方ラーメン坂内 新利根店
Rating: 80
Author: ももも

80点

６月６日（土）１５時半頃訪問。先客１２人くらい。

この日は新利根の幸楽苑さんが坂内さんに変わり新店オープン。
昼の混雑時間帯を外して伺ってみました。
オープン２日目のようですね。
旧新利根COMも、新利根ピアシティとして生まれ変わりました。
カスミとセリアがオープンし、他にもお店が入るのでしょうかね。
本店舗と入口も一緒ですので、駐車場は心配ないですね。
オープンのお祝いのお花も飾られていますね。

券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
お持ち帰りメニューなども販売されていますね。
男女５～６人くらいの方で切り盛りされていました。
接客もしっかりとしていて、さすがな感じですね。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は豚が中心の清湯系のタイプ。
あっさりですが、安心感のある美味しさですね。
お子様からお年寄りまで、万人に愛される感じですね。

続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの平打ち系の縮れタイプ。
熟成する場所もありましたので、お店で拵えている感じですね。
個人的にはもう少ししっかり気味に茹でた方が好きです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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ブロックタイプのスライスで、一口サイズの食べやすい大きさです。
デフォルトでもしっかりと５枚のってくることがうれしいですね。

メンマは平たいタイプですね。
メニュー写真のネギは少なめでしたが、程よい量が入っていました。
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少ないと思って、実は追加していました。
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盛り付けてみると、ネギ祭りになってしまいました。
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そして唐揚げ。
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食べやすいサイズですね。
レモンがみずみずしくてよかったです。

おいしくいただき完食です。
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チェーン展開されて、店舗数も増えてきましたね。
安定感のある味わいが、手軽にいただけるのがいいですね。
期間限定メニューや夏季の冷やし系も出ているようでした。
なお、材料切れで、１９時半くらいには早じまいされるかもとのこと。
しばらくはにぎわいそうですね。
自家製麺、是非、この感じの麺が作れるようになりたいです。

今年頂いたチャーシュー　２４７枚／１０７杯
今年頂いた唐揚げ　２０９個

ごちそうさまでした。