2020 6日曜 11:34


【とんこつ専門店】



深谷市の気になる「煖煖亭」(だんだんてい) さんにお邪魔してみた。

何度か様子を見に伺ってみたが？
店舗には感染防止のため「5月31日まで臨時休業」のお知らせで断念^^;

再度、6月になってから覗いてみると？告知どおりに営業中！
フラレると益々気になって初訪問。

国道17号線沿いにある赤いテントの店舗。
「原郷」交差点近く。
車通りが激しく意外に通り過ぎて目立たず穴場の立地？
駐車場は店横に10台位は止られるような広さ？

入店しますと先客5名、後客5名。
地元では安くて美味しい人気ラーメン店のようです。
店内はL字カウンターが10席、テーブル席2卓。
ご年配の男性店主と女性(娘さん？)の2人で営業です。

メニューは…
麺類はラーメン、葱ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、皿うどん、つけ麺など。
定食、ご飯物、餃子、セット、おつまみもあり。

ランチメニューの特別ランチはかなりお得！
人気のラーメン(麺100g)、チャーハン(100g)、餃子3ケの3点のセットなど2種類。

Aランチの贅沢な3点盛りをお願いした。

少ししてほぼ揃って到着。
かなりボリュームがある品揃えです！

スープは、とんこつ、鶏ガラ、香味野菜、調味料など？のライトなとんこつ風味。
風味を活かした醤油ダレのアクセントが確りとしたボディを形成。
アッサリしていて適度にコクがあり、庶民的な味わいで親しみやすく、グビグビが止まらん。

麺は、縮れを伴う細麺。
モッチリした加水率高めの中華麺タイプ。
100gとのことだが？モヤシなどの具材もたっぷりで意外にボリュームがある。
歯応えが良くプリツルとした奇をてらわない食感でスープとの相性も良い。

チャーシューは、肩ロースが2枚。
ホロリとトロける美味しい一品。
直前に切り、寸胴のスープに漬けて温めるこだわり。
セットでも2枚乗っているのも嬉しい。旨し！
たっぷりのモヤシ、ナルト、海苔。
薬味は長ネギです。

大きな丼で到着のセットのチャーハンは100g
ラーメンと餃子が一緒ですので？かなりのボリュームがあるように感じる。
具材は卵、チャーシュー、ナルト。
長ネギがよいアクセントでしっとりして味付け良好。

餃子は3ケ。
モッチリした薄皮にキャベツ、ニラ、挽肉などの具材。手作り感があり生姜風味の？サッパリした味わいが旨し。

全て完食。美味しかった！
これで750円とは恐れ入る。
土日祝日でも頂けるのも嬉しいね！
店主の手間暇かけた愛情溢れる特別ランチだった。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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