まなけん
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コメント
こんばんは。
ここは焼きの丸太ネギの印象が一番です。
鴨は付き添いみたいな感じで…(笑)
やっぱりネコが好き | 2020年6月7日 22:51こんばんわ
同感です。ここはネギが主役ですね。
それにしても丼の大きさにびっくりしました。
まなけん | 2020年6月7日 23:11まなけんさん，どうもです。
スマホとの対比写真とは面白い。
何で撮ったのか気になりますが，デジカメ？
RAMENOID | 2020年6月8日 05:03RAMENOIDさん
スマホですよ。2台持っているのです。
まなけん | 2020年6月8日 06:53おはようございます☆
私もまったく同じネギでいただきました。
確かにネギの旨さが際立ってたような…。
丼は形状が変わったようですね。
仰る通り鴨を出すお店って多くなったのでもう一度と思うと考えます。
個人的には常総のレジェンド店が気に入ってるので。
ノブ（卒業） | 2020年6月8日 07:13ノブさん
カモだけでは差別化が難しくなってきていますね。
次はなにが来るんですかね？
まなけん | 2020年6月8日 07:16どもです。
たしかに最近は鴨も当たり前になってきました😝
次はジビエあたりでしょうか(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月8日 07:27こんにちは！
コクがしっかりある感じのスープで
ネギを主役級にするアイデアと腕！が凄いですね～
eddie | 2020年6月8日 07:41
まなけんさん、おはようございます！
アメ横にも活気が戻って来て何よりです♪
数軒隣の並びにあるステーキ店「タケル」もおススメですよ(^^)
つちのこ | 2020年6月8日 09:50こんにちは。
此方のラーメン、美味しいですよね！
仰る通り、鴨の甘さがわりと強めに出ているので、人によっては
好き嫌いが分かれると思うのですが、まなけんさん的には
大丈夫だったようで良かったです。（＾＾）
おさっても | 2020年6月8日 09:52こんにちは。
昨日私もアメ横に行きましたが、人で増えましたね＾＾居酒屋も活気が戻っていましたね！13時くらいにこのお店の前も通りましたが、もう帰った後でしたかね？
poti | 2020年6月8日 10:10ネギがいい感じですね😊
食べに行ってみようかなぁ。
NORTH | 2020年6月8日 11:35こんにちは。
分かりやすい比較写真になりましたね。
未だ未訪問ですが、丼だけでなく、
店内も手狭と既報にあった記憶です。
焼きねぎと麺線が良い感じです。
おゆ | 2020年6月8日 13:02どもです！
なんでスマフォが映ってるんだろう？
正面に鏡があるのに、自分が映ってないみたいなホラーな演出？
(スマフォが映ってるのだから、何で写真を撮ったんだ？)的なホラーかと思いましたが
対比だったんですね。たしかに鬼ほどちっさい！
底深い丼ということで、鴨ってこともあってスープの温度をかなり意識してることがうかがえます。
さぴお | 2020年6月8日 16:19まなけんさん、こんにちは〜
コチラは一度行きましたが親子丼と共に食べたけど物足りなかったなぁ〜品が良いんだけど、その後日本蕎麦食べた記憶が…
ゴブリン | 2020年6月8日 17:09こんにちは。本当に小さな丼ですね。そのぶん深さがあると冷めづらくなるの鴨？
いたのーじ | 2020年6月8日 17:22まなけんさん、こんばんは！
こちらオープン当初から気になっていましたが、未訪のままです。
もうすぐ3周年なんですね。
丼がそんなに小さいとは気づいていませんでした。
味わいは鴨の風味がきちんと出ていて良さそうですね。
なまえ | 2020年6月8日 21:19こんにちは❗
えっ行こうと思っていましたが、この分かりやすいスマホとほぼ同じ直径のどんぶり（笑）こんなに小さいどんぶりってラー博の小ラーメンと同等なのでは😲
川崎のタッツー | 2020年6月9日 15:09ラーするガッチャマンさん
ジビエはまだ先ではないでしょうかねえ？（笑）
まなけん | 2020年6月10日 00:39Eddieさん、
この長ネギは食べる価値があると思いますよ。
まなけん | 2020年6月10日 00:39ぬこさん、
鴨南蛮、抜群ですよね！
まなけん | 2020年6月10日 00:40ツチノコさん、
実は通りがかり気になりました。
でも僕はラオタですので、意地があります。
まなけん | 2020年6月10日 00:41おさってもさん、
鴨ラーメンの王道を行く一杯だったと思います。
でも最近鴨出汁に感動が薄れてきたなあ。
まなけん | 2020年6月10日 00:42Potiさん、
12:00には店を出てました。
でも仮にニアミスがあってもわからなかったでしょうね。
胸に「POTI」っていう名札でも貼っておいてもらわないと。（笑）
まなけん | 2020年6月10日 00:43NORTHさん、
この店はネギを食べる店ですね。
まなけん | 2020年6月10日 00:44おゆさん、
店自体もウナギの寝床って感じでした。
まなけん | 2020年6月10日 00:44さぴおさん、
深い丼って温度低下に効果ありますよね。
にしても、丼小っちゃすぎます！
まなけん | 2020年6月10日 00:45ゴブリンさん、
量的には圧倒的に物足りないですよね。
まなけん | 2020年6月10日 00:46いたのーじさん
この丼は温度低下防止には効果あると思いますよ。
まなけん | 2020年6月10日 00:47なまえさん、
鴨ラーメンとしては完成度高いと思いますよ。
まなけん | 2020年6月10日 00:49たっつーさん、
深いので、それなりに量はあるのです。ご安心を。
まなけん | 2020年6月10日 00:50こんばんは。ラーメンの世界でも、鴨とねぎは相性がいいのでしょうか。かなり上品そうなラーメンなので、「ラーメンが食べたい‼️」って時は物足りなそうな。
ひで丸 | 2020年6月12日 20:56ひで丸さん
いえいえ、味もしっかりしていて結構満足感ありましたよ。
量は少ないので小丼とセットが前提ですかね？
まなけん | 2020年6月12日 21:29
丼小っちゃ！スマホと比べるとわかりますが、過去最小の直径です。結果的には深さがあるので、なんとか量的にはOKでしたが。さてスープからいきましょう。おおっ、いいじゃないですか。鴨と水だけで取ったスープはカモ独特の甘めの味が出ていて、味わい深いです。麺は多加水の全粒粉麺。ぬめっとした食感で、スープとよく絡みます。具の主役はネギですね。ネギが選択できるのですが、僕は長葱と九条ネギを選びました。長葱が甘い何とも言えない味付けで抜群のうまさでした。鴨コンフィはまあ普通でしょうか？完飲完食Finishです。
よくできた上品なラーメンですが、最近鴨も特別じゃなくなってきたので、大きな感動はなかったなあ。