※本品、ラーメンのレビューとしてあげていいか非常に微妙です。
　ラーメン目的の場合、このメニューは頼まないほうがいいかもしれません。
　
20/06/07（日）訪問。本日オープン。11:06着、待ち6。
近場なのでリモートワーク中に訪問しようとしていたら休業→閉店してしまった。と思ったら復活。
せっかくなので初日参戦。
11:30開店時、待ち21。
店内BGMはJ-POP、アニソン、バンドリ。破壊的イノベーションかな？

・Gingerやきめん 850円

31分で着丼。
焼麺が物凄く時間が掛かることは高田馬場の剱で知っている。
前に並んだ6人を先に調理していることを考えたらこんなもんだろう。
と、焼きラーメンを想像していたら、まさかの汁無し。

一口。
うーん・・・焼きそばかな？焼きそばっぽい。
麺は平打ちのくにくにした麺で、おそらく隣の人が頼んでいるつけ麺と同じ麺だろう。ということはラーメン扱いか？
しかし味はソース。やっぱり焼きそば扱いか？
一応、焼きそばのようなよくあるソースではなく、自家製の味付けという感じで優しい味でまろやか。
まぜそばや油そばと違い最初からタレが麺に絡まっている。
焼き麺と称してはいるけど、一部に焦げ目が付いているくらいでパリパリした箇所は無い。
麺自体は生パスタっぽくてとても美味しい。次はつけ麺を頼もう。

トッピングはネギ、ショウガ、チャーシュー、青梗菜、豚肉、紅生姜。
あとマヨとカラシが皿に乗っている。
Gingerというから全体に馴染んでいると思ったけど、刻みショウガが上に乗っているだけ。
ただ結構多いので、ショウガを摂取した気分にはなる。
チャーシューはこの感じだと刻んで混ぜてくれたほうが良さそうだけど、そうしたらいよいよ焼きそばか。

卓上は醤油、胡椒、青海苔、ラー油。

退店時12:11、待ち16。
カウンター4、2人席テーブル5の計14席。店内待ち椅子も7つほどある。
店名にレストランと付けていることもあり、一般的なラーメン店より時間がゆっくり流れている印象。
開店おめでとうございます。

それにしても、剱の焼麺のつもりで注文したから消化不良感が凄い。
いや味としてはかなり美味しかったんだけども。
ちゃんぽんやまぜそば、油そばにラーメンバーガーなんかもレビューが上がる中、これは果たしてどうなのか。
とりあえず・・・いつもどおり写真、色々あげときます。

運営様＞RDBとしてふさわしくなかったら点数グレーアウトお願いします。