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「味噌らーめん」@味噌屋八郎商店 新宿店の写真2020年6月7日

茶濁したスープにマー油をかけたらーめんは濃厚な感じです。スープは動物ベースに味噌を合わせたもので濃厚なものになっています。背脂が浮いていて脂っこくパンチがあります。動物系のコクがしっかり出ていて味噌と合わさりなかなかです。マー油の風味がスープにアクセントを与えていて良い感じです。麺は中太麺で濃厚なスープに絡んでなかなかです。チャーシューはほどよい柔らかさと味でまあまあです。茹でたもやしがけっこうのっていてシャキシャキでボリュームがありまあまあです。

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