11:45頃訪問。他客は10名程。店は地下1階にあり、広めのスペースに多数のテーブル席が設けられている。窮屈さや不潔感は無く居心地の良い空間だ。数名の中国人と思しき店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

ランチメニューの中から本品を選択。暫く待って配膳。搾菜、杏仁豆腐、ワンドリンク付きなのは嬉しいところ。

この一杯の主役となる麻婆豆腐は、麺を覆い尽くしており、明確なスープ領域は見受けられない。
適量の絹ごし豆腐、タップリの挽肉が餡にとじられており、上から刻み葱が散らされている。
食べてみると、辛さ、痺れはいずれも大した事は無く、個人的にはもう少し刺激が欲しいところだが、クセや嫌味の無い味わいに仕上げられており、如何にも多くの人に受け入れられそうだ。
タップリの挽肉が大きな役割を果たしており、コク、旨みに文句無し。塩分濃度も適度にコントロールされている。
途中から、卓上の辣油と胡椒を多めに加えながら食べ進めた。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際の適度な抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。本メニューに於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。半にしては多めのライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度。

インパクトはあまり感じられないものの、十分に旨い麻婆豆腐が主役となった一杯を、大いに楽しむことが出来た。兎に角、CPが抜群。多くの人に重宝されそうな一店だ。