ブランドロゴがない服が好きだけど『それだとブランドってアピールできんしな』と結局ロゴ付きの服を買う。
どうも、さぴおです。

新所沢まで来ました。
外から見るとなんだかチャラいお店です。
券売機横にレスラーの等身大パネルっぽいものが。
あまり見かけないクラフトビールなども販売されてますね。
シントコの麺尊Rageか…？

限定目当てで伺ったのですが無情の×マーク
【限定】冷やしあご出汁の山かけそば
…見るからに美味そうではないか…
前のうにつけ麺とかも美味そうだし…ううう。

その字面を尻目に「つけめん」を選択。
麺は細麺、太麺。麺量200ｇ、300ｇが選択可能。
太麺200ｇとしました。

店内の客層はチャラい音楽に誘き寄せられたのか若いカップル多め。
厨房は奥でオペは見えず。チャラい音楽に耳を澄ませば配膳です。

●実食
全粒粉とわかるフスマが見える太麺。
グニグニとウェーブがあっていいですね。
噛みしめればミチり小麦が詰まって、甘いような小麦風味が香ります。
はじめ食べたときは香ばしい肉のオイル感がふんわり…
「え？ラードに絡めている・・・？」と思ったら、何のことはない
炙ったチャーのエキスが映っていたんですね。

つけダレはガングロな色合いをした豚魚。
粘度は意外とサラっと感。

一口頂くと強烈な甘酸味。
東池系以上の強烈な甘酸味。

なんだこれは…僕の勘違いでなければ、甘酢ぶち込みまくって、
節や豚骨の旨味がマスキングされてしまっているような印象。
しかし、これだけ突き抜ければハマる人にはビビっと来てしまうでしょう。

これで無化調なんですか？…なんで？
ここまでヤッチャってるんだからぶち込めばいいのに。

学生のころ「美容室(ちょっと高いとこ)で髪を切った」というと
「え？不細工なのに何のために？！」と笑われたことを不意に思い出しました。

なんでここで意識高い無化調なのか…うーん。まぁ、人の勝手ですよね。

メンマもガングロちゃん。
炙ったチャーは不味いはずがない。

甘酢っぱさが癖になって、なんだかんだで半分くらいタレを飲みました。危険！

機会があればレベル高い限定をいただきたい。

ごちそうさまでした。