変わった店名だったので、以前近所に行って見かけた時から気になっていた。12:50到着。外1名待ちに接続。先に食券を購入してくださいとの事で食券を購入。醤油・塩・味噌から選ぶようだ。最もオーソドックスな醤油を選択した。ソーシャルディスタンス確保のために間引きしてるからだろうカウンターは6席しかなく、回転も良くないのかも知れない。その後、13:05頃に店内へ通される。狭い厨房に店主と助手2名体制。着席してから数分で着丼した。
まずスープだ。鶏系のスープで鶏油との合わせが合う。麺は加水高めの中細ストレート麺だ。味毎に麺が違う様で妻がオーダーした塩の麺よりも少し太い様だ。茹で加減は残念ながら軟らかく好みのものではなかった。大きなレアチャーシューが一枚で多少ボソボソした食感が気になるが、食べ応えがあってなかなか美味しかった。穂先メンマはかなり柔らかい食感。もう少しシャキシャキした食感の方が好みではあるが、穂先なので仕方が無いかな。
次は塩か味噌で再訪したいと思う。
退店時外3名待ちとなっていた。