塩生姜らー麺専門店MANNISHの限定メニュー
昆布の塩らー麺が専門店に。人気だった北地蔵跡地。

昆布の塩らー麺と昆布の塩つけ麺の二大シンプル構成。
新登場の冷やしにまぜそばも今後提供予定。

麺の性質上 麺固めとつけのアツ盛は指定不可。
昆布酢や味変アイテム味噌昆布の溶かし方指南書。

卓上には昆布酢にGABAN胡椒からの一味構成。
‪21時までの通し営業有難し。厨房には眼鏡店長に助手2名。

冷たい昆布の塩らー麺はがごめと利尻昆布搭載の冷製塩清湯。
歯触り良いザクツル麺にミシ旨鶏合わせた夏の風物詩。‬

衣厚めの鶏ももはしなやかミシ旨食感ミッシリ仕立て。
清涼感あるミョウガと紫蘇に白髪ネギ合わせ。梅は抜きで。

表層キラキラ油に昆布風味と鶏旨味感じる冷製塩清湯は
淡い塩ダレに程よい厚み出汁じんわりの余韻残る口当たり。

喉越し良いエッジ効かせた三河屋製麺 中細ストレート麺は
しっかりシメられたハリ弾力しっかりの軽快ツルパツ食感。

卓上昆布酢に一味搭載で後半ステキな刺激増し。
分厚い昆布出汁と好相性のミョウガや紫蘇良い仕事してます。

昆布ガツンの冷製塩清湯とザクツル麺で暑さも和らぎました。
ごちそうさまでした。