やっぱりネコが好き
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コメント
どもです！
〜ちゃん という屋号だと尚ちゃん系かと思いますね。
出汁水と見紛う水気の量。
そんな適当なオペも厨房が奥まって見えないのであれば
お店的には都合がいいですね。
さぴお | 2020年6月11日 20:52どもです。
今日は線路を挟んだ反対側のガード下で担々麺でした(笑)
先日見たら凪さんが改装してたので煮干しに変えるのかと
思ってました😆
今度のお店も近くに三田製麺や武蔵もあるし、
神田のおじさん連中に好かれるどうか、難しいですね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月11日 21:40新店レポお疲れ様です😊
ちょっと気になってましたけど、
こりゃ酷いですねー😅
ちえちゃんって誰なんでしょう？😆
NORTH | 2020年6月11日 23:18おはようございます❗
豚王の閉店の早さには驚きましたよね（笑）こちらは凪グループには属さないのでしょうね。麺の水切りはいただけないですし、行こうと思ってましたが豚王と同じイヤーな感じがしますね😓
川崎のタッツー | 2020年6月12日 02:34さぴおさん、おはようございます。
そちらのレビュー見た後だと、返しの言葉がない…w
やっぱりネコが好き | 2020年6月12日 06:50ガッチャマンさん、おはようございます。
私も「煮干し 凪」を期待しましたが。
決して悪くはないと思いますが、値段がな〜。
やっぱりネコが好き | 2020年6月12日 06:53NORTH さん、おはようございます。
取り回しの改善を期待します。
他サイトのレポによると「ちえちゃん」はご店主の娘さんの名前だとかw
もちろん、ウラはとってません。
やっぱりネコが好き | 2020年6月12日 06:55タッツーさん、おはようございます。
凪のホームページではまだ神田店が生きているので、違うかも。
様子見ながら汁そばは試したいと思います。
レポに書かなかったですが、卓上ニンニクは無添加でかなりパンチありました。
やっぱりネコが好き | 2020年6月12日 07:02こんにちは〜
新店レポお疲れ様です😊
ちょっと残念な感じでしたね😅
ドンマイです✋
銀あんどプー | 2020年6月12日 11:47銀あんどプーさん、こんにちは。
ちょっと残念寄りなレポですが、とりあえず汁そばまではいってみます。
場所代でしょうがないのかもしれないですが、値段…もう一声！
やっぱりネコが好き | 2020年6月12日 11:58中華そばを食べてみましたが、もりとは全然印象が違いますぜ。
再訪時は絶対に中華をお勧めします。イメージとしては北関東の手打ち系スープを模倣して、そこに油を多めに入れた感じで、意識的にトラディショナルを彷彿させるような設計にしている印象です。カウンター中央部、エアコン下の席ならば汗だくも回避出来ると思いますので、再訪機会があれば是非。
Dr.KOTO | 2020年6月15日 23:36Dr.KOTOさん、こんばんは。
確かに絶対食べたことがあるヤツ！感はありました。
中華そばはカバーするつもりです、味に文句はありませんので。
もり中華の水切りは「大崎さん」も指摘してましたね。
やっぱりネコが好き | 2020年6月15日 23:49
麺丼には中太平打ち気味の縮れ麺のみ、つけ汁側にはブラックペッパーが振りかけられた茹で玉子・刻みネギ・茹でモヤシ・茹でキャベツ・多めのメンマ・持つと崩れるチャーシューも一杯入っている。麺だけで啜ると加水中程度で、啜り心地は良し。つけ汁はかなりの油膜で覆われて熱々、油由来かカエシ由来かはたまた出汁由来かバカ舌でわからないが甘め先行で、ここ最近では味わったことがない。豚メインの出汁だろうが、きのこ系も入っているかな？食べ進めていくと、麺丼の下の方には水分あり。出汁に浸かっているかと思いきやただの水…水切りが甘いレベルではなく、これはやめた方がいいと思う。麺を啜りきり「割りスープ」をお願いすると、つけ汁一旦回収後再着丼。油感が薄まり豚感が顔を出してきた。つけ汁も飲み切り完飲・完食、ごちそうさま。
面白いところと、突っ込みどころが多すぎて点数は悩みましたがCPでちょっとマイナスでこんな感じ。油は『抜き・少なめ』とも対応してくれるそうです。