タオルケットがないからバスタオルが掛け布団。
どうも、さぴおです。

《豚のコク広がるオイリー清湯》

豚清湯の限定を販売すると聞いて。

くじら食堂は東京屈指の名店。
ラーメンウォーカー東京では殿堂入りも果たしています。
けれど、何故かあんまりハマったことはなし。
七彩系統大好きボーイだというのに何故…
今回はどうでしょうか。

平日夜だからか並びはなく、サクッと入れます。
豚清湯のボタンをポチリ。連食の予定はないので、ごはんメニューを探しますが
ゴテゴテに沢山ある食券ではよく分からず。

後ろから「早くしろよ」というオーラを感じ焦ります。
そんな折に目に止まった『オススメ！ 唐玉』の文字。
「替え玉もいいね」とこちらもポチリ。

「まぁ、ここは麺を無料で増やせるからいいか」とチャーシューご飯はスルーします。

食券を渡すと「限定は麺量がきまってるのでご了承ください」とご了承出来ないお言葉。
テボ茹でザッと麺上げ。

「唐玉です」という声と共に配膳。
な、なんと、唐玉とはザアジャンモウロ的な挽肉を坦々麺の上に載せるような挽肉のことだったのである。

なんとも肩を透かされるというか何と言うか。
まぁ、ダイエットと考えましょう。

⚫実食
スープは塩気の直線的な塩気とペッパー的な辛みが効いています。
その後に豚コクのハードパンチ。ラードもたっぷりで清湯という名のコッテリアン。

きっちりラーメンらしさを出す骨太なチューニングに仕上げてきたね。
二郎食ってる時並にオイルを余計に感じますが、そこは何だかんだで濃厚民族なのでおっけーです。
清湯オジサンにはかなりキツイかな…。

麺は極太平打ち。
割り箸の持つ所くらい太いかな。
固茹でされてて、啜るとかなりの暴れ馬。
個人的にはもっと茹ででもっちりと暴れてくれたら、より好きでした。
どうしてもテボ茹ででは限界があるのかな？平ザルだったらこんな茹で加減じゃなくなるのでは？と、試したこともない頭でっかちな知識が過ぎります。

チャーシューはバラにしっかり目の味付け。
メンマは通常のメンマとキンスーメンマの合の子くらいの大きさ。

唐玉はこのメニューには合わなくはないけど、いらなかったな。
辛味でマスキングしちゃうし。
これはかなりご飯がほしくなってしまう！！

デブるバフが掛かりまくってる夜ラーですから必死に我慢。
けど、完飲まで。

オイル塩気を効いたスープでした。
三鷹店の時も思いましたが、
こちらの1杯は"若さ"があるよね。
大学も近いし、愛されてるのかな。

ごちそうさまでした。

満足度:30符3翻3900点