1961年創業 鹿児島老舗店が東京初進出。
六厘舎系列を経営する松富士食品が協賛する神田店。

らーめん650円と味玉 チャーシューとシンプル。
大盛は無く替玉が。めしが大中小のみ。

豚味噌が人気でご飯や後半スープに加えると豚骨味噌に味変。
鹿児島流れ汲む大根の漬物に刻みニンニクも常備。

卓上には特製辛味に胡椒からの焙煎七味に醤油。
13時訪問で客3割。厨房ではキビキビ作業の店員4名体制。

椎茸昆布からの鯖節や落花生ニンニクを使った特製ダレと
チャーシュー煮汁搭載の鹿児島黒豚主体ショッパー茶濁醤油。

脂身残した味わい豚バラ3枚入るホロ柔ジューシー仕立て。
食感軽快シャキ細もやしに青ネギ合わせのシンプル構成。

甘みとコク特徴の長時間煮込んだトロみ伴う渾身豚骨は
香ばし節風味に昆布乾物旨味下支えの口カピ仕立て。

啜り心地良いエッジ効かせた平打ちストレート細麺は
啜るたび豚骨旨味絡むコシ弾力しっかり軽快ツルパツ食感。

田舎味噌にチャーシュー ニラ生姜と大蒜加えた豚味噌投入。
特製辛味に黒七味も後半ステキな刺激増し。

渾身醤油ダレ搭載のマイルド豚骨の鹿児島味わいに舌鼓。
ごちそうさまでした。