６月１０日（水）１３時半頃訪問。

この日は前の晩に月要をやってしまったので、大事をとって午後休。
未訪だったひしおさんへ行ってみることにしました。
ちょっと駐車するのに手古摺ってしまいました。
裏手の駐車場が空いたので、そちらへ止めて入店です。

入口の所に券売機が設置されています。
冷やし中華と迷った末に、大きなボタンの表題メニューを。
折角ですので、味玉と半チャーハンもいただくことにしました。
カウンター席へ案内され、配膳を待ちました。
店主さんと女性店員さん２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯系のタイプ。
クリアなスープには、沖縄の塩ぬちまーすが使われているようですね。
この塩の味わいが何とも言えず、癖になる感じですね。
確かめるように何度も蓮華を運んでしまいました。
美味しいスープですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、この食感がまたいいですね。
固すぎない感じが、この優しいスープにマッチしていますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、針生姜、カイワレ、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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鴨のロースタイプ。
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２種類楽しめるのがいいですね。

味玉はしっかりと味が染みた感じの仕上がり。
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そしてきれいに刻まれた針生姜が、さっぱりといい仕事をしてくれます。
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半チャーハンは今後一時休止になるらしいので、頂きました。
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ラーメンを拵えながら、ささっと完成さえてしまう感じに感動。
それだけれなく、良い仕上がりで、食べておいて良かったです。
また復活したら、是非食べたいですね。


美味しくいただき完食です。
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もちもち麺の美味しい、沖縄塩のぬちまーす塩そば最高でした。
チャーハンも美味しいですし、もっと早く行くべきでした。
他にも気になるメニューが沢山ありますので、また再訪したいです。
今月後半には１周年を迎えられますね。

今年頂いたチャーシュー　２６０枚／１１２杯
今年頂いた唐揚げ　２１２個


ごちそうさまでした。