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猿さん出た後、まだ胃袋が十分満たされてない感じだったので、ブラブラ歩きながら次の店探しました。大須観音様の真南に良さげな店発見！女性二人で切り盛りされていて、これは２杯目に丁度良いライトな一杯かな？と期待。かなりイメージとかけ離れた一杯でした。スープは半濁していて表面には脂の幕が。濃厚と言うほどではないけど、ズシッと来る味わいです。それ以上に強かったのが塩辛さ。出汁とバランス取るためか、不自然な辛さでした。麺はかるくウェーブのかかった極細ストレート。このスープにはちょっと細すぎ？コリコリとした食感はなかなかでした。解し方が甘く、その細さも仇になって啜りにくい部分も多くありました。チャーシューは薄く柔らかいバラ肉。チャーシューも相当辛い味付けがされていて、ちょっと苦痛なほど。２枚目は残そうと思ったくらいです。それでも客の入りは良かったので、まぁこの辛さが好きな人もいるのでしょう。リピーターがどれほどいるのかは知りませんが。
おはようございます 塩っ辛い…私もダウンかも
こんにちは！ 塩っからいにには見えないから余計・・ツラくなりますね・・(^^) 好きなタイプの麺顔なのですが・・・
そうくんさん、こんばんは。 最近ラーメン屋の塩辛さが気になるようになりました。 自分の体調の変化かな？
みずみずさん、こんばんは。 麺ヅラはかなり良かったんですが(^^;) みずみずさんならこの一杯で、大盛りご飯３杯はいけますよ！！
宇治家
ぽん太郎
TANAKATARO
たけそん
名古屋歴史観光
85点
75点
70点
75点
85点
大須観音様の真南に良さげな店発見！女性二人で切り盛りされていて、これは２杯目に丁度良いライトな一杯かな？と期待。
かなりイメージとかけ離れた一杯でした。
スープは半濁していて表面には脂の幕が。濃厚と言うほどではないけど、ズシッと来る味わいです。それ以上に強かったのが塩辛さ。出汁とバランス取るためか、不自然な辛さでした。
麺はかるくウェーブのかかった極細ストレート。このスープにはちょっと細すぎ？コリコリとした食感はなかなかでした。解し方が甘く、その細さも仇になって啜りにくい部分も多くありました。
チャーシューは薄く柔らかいバラ肉。チャーシューも相当辛い味付けがされていて、ちょっと苦痛なほど。２枚目は残そうと思ったくらいです。
それでも客の入りは良かったので、まぁこの辛さが好きな人もいるのでしょう。リピーターがどれほどいるのかは知りませんが。