以前から気になっていた心羽サンに訪問です❗
自宅から片道４５km程あるので、少し遠いかな(^o^;)
貝塩拉麺にしようと思っていたのだが、せっかくだから、奮発して特製１２５０円だったかな？にしました❗

食券を渡してすぐに着席でき、入店１０分程で着丼しました。
貝の出汁で白濁しています。少し緑がかっている様な気がします。

スープは貝ストレートでガツンとは来ますが、引き際も良い。
たぶん、複数の種類の貝を使っているのかな？塩分濃度も良い感じ❗

麺はやや平べったいストレート麺です。
少し柔らかめなしなやかさのある麺です。

トッピングはホンビノス貝に煮豚のバラチャーシュー二枚、鶏の低温調理チャーシュー二枚、穂先メンマ三本だったかな？味玉と豪華版❗
貝は出汁殻でなく、キチンと貝の味がする。バラチャーシューは柔らかくて美味しかったし、鶏チャーシューもサクサクと歯応えが良く、メンマも味付けが良かった❗
味玉も出汁の味が良く染みていて、良かったが、個人的にはもう少し黄身が固めな方が良かったかな。

とはいえ、時間をかけて行った甲斐がありました❗
仕事の関係で次はいつ頃行けるのだろう。

美味しかったです。ご馳走様でした❗