しばらく昼営業しかやってなかったのですが
ふと通りかかったら
夜営業が再開されていたので
つい、フラっと入っちゃいました。予定外(^^;

相変わらずの寂しいルックス･･･(-_-)
チャーが沈んじゃってるからなのかなぁ･･･
￥650で、キクラゲ、海苔、肉厚チャー、青ネギ･･･
卓上には激辛高菜、紅生姜、ニンニク、ゴマだから
不足感ないんですけどね。

ナミナミのスープに
激辛の高菜入れ放題なんて、
メチャ美味いっすよ＾＾
見た目で損しちゃってますがな(>_<)

今回は豚骨のエキス感があと一つ。
美味かったのだけど
いつものガツンとくるウマミが
ちょっと足らない感じ。

まぁ、ご愛敬の範囲のブレなんですが
通常営業再開後の
仕込みが安定してないような･･･
素人が余計な詮索ですよねぇ(._.)

塩の塩梅は丁度よく
麺のバリかたさもパッツンで
スープの拾いもバッチリ。
後半には激辛高菜を大量投入して
汗だくで完食・完飲です＾＾

久々の、オリジナル本格豚骨。
近所の頼れるラーメン屋さんの
夜営業再開は大変嬉しいですな(*'▽')