令和2年6月　木曜日　19時訪問

　牛久市のラーメンの新店へ。
　こちらはひたち野うしく駅の近く。
　ここら辺は、新店が多く、常に新しいお店が出てきている印象。
　これからも発展するんでしょうね～～。

　お店につくと新店らしくお祝いの花なども。
　メニューは「中華」と「白湯」のみ。
　どちらかを選んでさらに味をチョイスします。

　〇SABO白湯「醤油」　850円
　　この日は白湯の気分だったのでこちらを。
　　10分ほどで配膳。

　　まずはスープから。
　　サバと煮干しを基本としたスープ。
　　さらに鶏白湯が合わさってなかなかのスープ。
　　思っていたよりも濃厚ですが、バランスがよく美味しいです。

　　麺は中細のストレート麺。
　　パツパツとした麺で、濃いめのスープにも負けていません。

　　トッピングは、チャーシュー・メンマ・鳥団子・刻み玉ねぎ・生海苔。
　　チャーシューは柔らかフワフワ。
　　メンマは柔らかく癖がありません。
　　刻み玉ねぎはこの手のスープに欠かせません。

　　さて、生海苔。
　　配膳の時に途中で混ぜてくださいとのこと。
　　半分ほど食べたところで混ぜる前につまみ食い。
　　思ったよりも甘め。
　　全体に混ぜると生海苔の風味と甘めの味付けが。
　　好みは分かれそうですが、面白い発想です。

　あっという間に完食。
　これからつけ麺やほかのメニューも出てくるのかな。
　これから楽しみなお店でした。