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麺は中太の、ほぼストレート。少し温かさは残るが、しっかりとした食感。スープは魚介の醤油。かなり塩っぱめ。オイリー。煮干しの風味は強く、しっかりと冷たい。細切りのチャーシュー、海苔。同じ大きさのメンマ。多めの白ネギ。暑い日に最適。もう少し塩分さえ抑えてくれれば。
けＮぢ
北崎ウンターデンリンデン
けＮぢ
いっちゃんパパ （引退視野）
少し温かさは残るが、
しっかりとした食感。
スープは魚介の醤油。
かなり塩っぱめ。
オイリー。
煮干しの風味は強く、
しっかりと冷たい。
細切りのチャーシュー、海苔。
同じ大きさのメンマ。
多めの白ネギ。
暑い日に最適。
もう少し塩分さえ抑えてくれれば。