「美味しい蕎麦屋行きたいなぁ」と調べても、有名店は地方に多いのが蕎麦の難点。
どうも、さぴおです。

あらチャンさんのレポで、男の心意気を感じきた次第。
平日ですが通院前にこちらへと。

PPでないと診察の時間をブッチしてしまう可能性が高いので気合いの開店1時間前到着。
退店時には外待ち6人。PPの僕の退店時間が11：20なので、回転はゆっくり。
これはオペ由来ではなく、みんなカレーとセットで食うからだろうね。

Twitterには「川口駅西口より徒歩6分」とありましたが、僕のアンヨでは10分掛かりました。

6/20開店の新店。カレーも提供しており、日によって違うよう。

店主さんは噂通りの丸っこい坊主なお方。
かなりの愛嬌の持ち主で、早速常連さんのようなお方と話したりしています。

食券には「煮干しソバ」「濃厚煮干しソバ」「つけソバ」などのメニューが並びます。
節約のためにつけソバのデフォメニューが見つからず特製をプッシュ。
押した瞬間にデフォを見つけました。あるあるですね。

カレーは単品1200円から
セットカレー1種（550円）2種（650円）。
贅沢に2種をチョイスし、
特製つけソバ1300円と合わせて1950円。
なかなかハードな男気ランチとなってしまった。

⚫実食
「まずは塩から」とアナウンス。
塩と昆布塩を食べてみました。
塩はしょっぱいので、昆布の旨みがある分、
昆布塩のほうが好きかな。

ここで「あっ、麺に付けるのね」と天然ちゃんを発揮。

麺はたっぷりの昆布水浸っています。
ラーメンのスープくらい入ってますよ。
この量は初めて見たかもしれません。

昆布水の粘度はやや高めで、ほんのりやわ目にとろんとしてます。

麺はなんともシルキーな中細ストレート。
水で〆られてクキコキした弾力がたまらない。
歯切れではなく、噛んだ時の圧力がいいね。

つけダレは醤油ベースを煮干しを効かせたもの。
塩気はつけダレにしては穏やかで、煮干しのほんのりとしたウマニガが効いてて旨し！

沢山入ってる海苔、チャーシュー絡めたり
麺側に添えられてるパリッとした海苔を巻いたり、食べ方のバリエーションは豊富です。
味玉はプワプワ。半熟ならぬ2/5熟くらい。これくらい柔いと殻を向くときに崩れちゃうんだけど
どうやってるんだろう？

チャーシューは鶏、豚の低温チャーシューが二枚。
塩を付けたり色々楽しみました。

ラストは昆布水をぶち込みます！
露骨に粘度が高まってトロントロン！
麺に浸ってるときは、そこまで感じませんでしたが
昆布のフコイダン成分詰まってる！！

●カレー
Twittwrより引用(一部中略、省略)
>ポークヴィンダル、サバ和出汁
>レアチャーをマスタードシード入れて香り付けしてみました
>昨日より今日！

いやー、サバ和出汁とは全然わかりませんでした
ポークヴィンダルってなんなのだろう？
ラーメン以外のグルメにはとんと疎いです…

甘さ主体なカレーにときどき香辛料のスパイスが効いてて美味しかったです。

キャベツはピクルス液に漬けられ酸味。
ヨーグルトも添えられてオリエンタル。
ピーマンもありました。

●おわりに
小食になったのもあって、かなりの満腹感。
2軒目に行く予定はなかったけど、これでは無理だ…。

ラーメンとカレーをセットにしちゃえ！っていう、
身体が豊かな方故の発想、大好きです。
商売的にも客単価も上がるだろうしね。

ごちそうさまでした。