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「らーめん、海苔」@麺家 ばくの写真6月24日(水)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
予想を良い意味で裏切られる出来栄えににんまり。
さすがに長く続く店舗で、資本家系のクリーミーさは無く、ざらつきのあるしっかりとした豚骨感がある。
塩梅も丁度良く、普通が正に普通なチューンで嬉しい。

麺は中細麺。
ライスを頂く間にスープを吸った麺はややぶよぶよしている。
一般的な家系に比べ、麺はやや細め。太麺も選べるようなので、それも気になるところ。
麺量は少なめだが、無料ライスでカバーリングできる。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューはパサ気味で実に家系っぽい。
ライスはパサつきもなく、なかなかの炊き上がりで、これがお替りも無料とは嬉しい。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:00
食始時刻:12:05

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バフさん、おはようございます!

以前(2年ほど前)に訪問した際には、麺にインパクトはなくスープも大人しく感じましたが、レビューを拝見して再訪したくなりました(^^)
以前は中太or太麺の麺チョイスがありましたが、現在では統一されたんですかネ?

つちのこ | 2020年6月25日 09:52

いや〜、個人的には資本家系が苦手なので、そうじゃなければポイント高くなっちゃいます(^^;
太麺も選べるみたいですよ!今度試してみようかなと思ってます(^^)

バフ | 2020年6月26日 11:45