さぴお
けＮぢ
お志乃
二枚だニャー
Chris MacArthur
40Clockers
コメント
こんにちは
テレビでもランキング1位に輝いた
冷やし中華なんですね！
王道チックな感じですかね
鶏胸肉もかなり美味しそうですよ
キング | 2020年6月30日 11:04こんにちは。
おっ、始まったんですね。
この間見たときは冷やしラーメンだけだったけど。
そのうち狙います。
やっぱりネコが好き | 2020年6月30日 12:12こんにちは。
王道の冷中ですね。
嫌いじゃないないですが、カニカマはなんか違うような。
そう言えば赤は紅ショウガが多いかな。
kamepi- | 2020年6月30日 14:47こんにちは^^
オーソドックスな冷やし中華を少しアレンジしたもののようですね。
大至も昔はちょくちょく伺ったんですが、すっかりご無沙汰しています。
春のつけ麺と夏の冷やしは恒例ですね(*^-^*)
mocopapa | 2020年6月30日 15:31お！ゲスト出演ありがとうございます（笑）
今年は先こされました！そろそろ行かなきゃ！
オーソドックスさが何とも言えない旨さですね！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年6月30日 15:54どもです。
⬆の方のレポで毎年拝見します(笑)
冷や中が苦手な店主が作る、そんな方でも
美味しく食べられる、なら食べようかな😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月30日 15:59こんにちわ～！
コチラは5年位前に訪問済みです♪
オツマミが豊富だと聞いて昼間から飲む気満々だったんですが、
冷酒は夜からの提供と小さなビールとラーメンを頂きました！！
カニカマは本物より好きな自分向きかも？（笑）
バスの運転手 | 2020年6月30日 18:45さぴおさん，どうもです。
こちらは意外に色々な限定とか出すんですよね。
基本，酸味のある冷やし中華は苦手なんですが，上手く仕上げているんでしょうね。
RAMENOID | 2020年6月30日 20:26こんばんは
とまそんさんのレポも読みましたよ。
冷やし中華は大体おんなじ味わいな気がします。
冷やし中華に正解はあるのか気になります。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月30日 20:51おはようございます！
冷や中の酸味が苦手なワタクシもイケるかな⁉️🤔場所柄行き易いので、狙ってみますかね〜♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月1日 07:34おはようございます。
とまそんさんのテレビ出演は知りませんでした。
此方では、
サッポロ一番塩ラーのトリビュートを、
楽しんだ事があります。
おゆ | 2020年7月1日 08:12
どうも、さぴおです。
RDBでもお馴染みの『とまそん』さんも出演された
マツコ＆有吉のかりそめ天国 ガチガチランキング冷やし中華編
このランキングで1位に輝いたこのお店。
冷やし中華の提供が始まったことを聞きつけたので早速訪問。
開店30分前で先客1人。開店時4人。
並びは緩やかですね。
後客続々。けれど、冷やし中華のコールは少なめだね。ちょっとビックリ。
厨房は奥なのでオペは見えず。
提供された一杯はこんな麺顔。
こちらの店主さんは冷やし中華が苦手。
苦手でも美味しく食べられるコクウマな冷やし中華を目指したそうです。
⚫実食
目を引くのはカニカマ。
鶏胸肉、金華ハム、大根、錦糸卵、キュウリ。
麺は傾奇者という日清食品製粉が出している小麦。浅草開花楼が1枚噛んでるとか？
千葉の某道有楽なお店でも使用されてる小麦ですよね。
ゆるくぽこついて、タレをしっかりと纏います。
小麦の風味が強くて王道の冷やし中華に合わせる麺よりも粉みを感じて甘いような印象。
タレは王道の酢醤油ですが、やはり酸味は抑え目。
知識として昆布の出汁などを使ってることを知ってるので、言われてみれば奥深い気もする。
けど、分かりやすくガンガン出してる訳ではないので、知らなかったら気づけたかな？
しっかりと王道の冷やし中華に酸味を少し引いて昆布を増やしたようなチューニングなんですね。
カニカマ、大根が冷やし中華としては珍しいトッピング。
鶏胸肉が何か香りつけしてるのかな？と思えるほどに滋味深い美味しさを放っています。
さらさらっと完食。
ごちそうさまでした。