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「ラーメンドンブリ シオ」@南青山 鳥政の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ半蔵門線表参道駅の北東、青山通りから少し東に入ったところにある。
・店の外観:和風な外観、白色の路上設置型看板、藍色っぽい暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンター・座敷で約30席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外17人。
・店員  :調理場の男性3人、接客の女性1人。
・注文方法:メニューは見当たらず、他の客の真似をして注文。
・注文品 :ラーメンドンブリ シオ(1400円)
・丼着時間:待つこと15分ほどで丼着。
・具   :メンマ、ワカメ、ウズラの玉子、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、少し黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。喰ってみると、ゴマ油風味の塩味。出汁のベースはトリのようですが、辛みとゴマ油の風味が邪魔して出汁をよく味わえない。
・その他 :焼鳥丼のトリも固いし割高感もある。
堪能した。

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