12/27(土)の午後６時少し前に到着。
先客５名で後から２名が入店。
店員は４名で狭い店内では人口密度が高過ぎる気もします(笑)。
その４名が元気な大声で挨拶や注文の確認をするものだから、
まるで店内はやっちゃ場状態です。
大勝軒系列は麺の量が多いので初訪問のため中盛をチョイス。
が、出てきた麺の量は400g以上もあって気合いを入れ直しました。
チャーシューは東池袋大勝軒系列のものとは全く異なり、
薄くスライスされたバラ肉・・・これはちょっとマイナスポイントですねぇ。
麺の食感はマアマアと言ったところですが、
つけ汁が変わってます。
酢を入れる風習のない大阪(?)のため、
お好みで酢を入れてくださいとのことでしたが、
とりあえずはデフォのままいただきました。
う～ん、魚介の味わいはあまり感じられず、
豚骨も「金竜」のスープが混じっているような不思議な味わい。
悪くはないのですが、東池袋大勝軒系列では他に例を見ないモノ。

食後、店員がスープ割りを勧めるのですが、
他人のを見ていたら残っているつけ汁全てを捨て、
新たにタレを入れてスープを継ぎ足すのも珍しい。

なんだか「山岸さんの遺伝子」という先入観があると、
肩すかしを食らうような、面白いつけ麺でした。