poti
MENYA 食い味の道有楽の他のレビュー
100点
96点
93点
94点
94点
動けるブタpotiさんの他のレビュー
81点
87点
87点
90点
87点
コメント
potiさん、こんにちは！
つけ麺の麺の上に温玉とは、珍しい盛り付けですね(^^)
ゴマ風味のつけダレも美味しそうですし、辛挽肉での味の変化も楽しそうですネ♪
つちのこ | 2020年7月29日 13:20こんにちは
胡麻ダレの冷やし中華の中でも
こちらのは格別だった様ですね
牛骨のベースとは珍しいけど辛挽肉と合わさり
メチャクチャ美味しかったようですね
あっ、煮干しのまぜは有料油は必須です！
キング | 2020年7月29日 13:35なんか来月の限定に似てるなぁと思ったら、
そういうことでしたか😆
今からもう楽しみで仕方ないです。
もちろんローストビーフも🤤
NORTH | 2020年7月29日 15:41どもです。
フライングですね😍
楽しみで今から楽しみ🎵
この胡麻のつけダレも大将の事だから
凄い奴になってるでしょうし👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月29日 18:15こんばんは〜
昼飲み宴会大盛況ですね〜
牛骨ベースに辛挽肉に胡麻が合さる冷やしとは流石、唯一無二って感じですね！
センマイ刺し美味いっすよね〜
らーめんじじぃ | 2020年7月29日 18:17こんにちは！
ちょっとハードな2日間を過ごしてました🙇🏻♂️ なんですとー⁉️😳こんな冷やしも⁉️😵 引き出し多いなー大将は😍 コチラの肉厚チャーシュー食べて〜❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月29日 18:30こんばんは！
3週連チャンとは、裏山杉〜
来月は、こんな感じなんだ？？
久々にご一緒したいけど、コロナの第二波が…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年7月29日 19:04こんにちは！
牛骨ベースのつけ汁は初めてです！
旨味しっかりな感じですね〜
eddie | 2020年7月29日 19:29こんばんはぁ～♪
3周連続ですか！！１
今度週末は、華南地で飲んで、potiさんの家に泊まって
翌日、道有楽にしようかな。いいアイディアでしょ(*^-^*)
きっと総裁も賛成すると思います(笑)
mocopapa(S852) | 2020年7月29日 21:56こんばんは❗
楽しい宴もいいですが！気をつけて下さいね😁こちらの店主の素晴らしい限定がこれだけ食べれるpotiさんがいつもコメント通り羨ましいですね✨
川崎のタッツー | 2020年7月29日 22:51どうもです！
タイミング狙いましたね！
早く頂きに行かねば！
じゃい(停滞中) | 2020年7月29日 23:50こんばんは。
えっ？と思って確認したら、ご一緒した日じゃないですか。
こんなメニューを食べてたなんて、全く気付きませんでしたよ。
酔っ払って、なおかつ蟹と格闘してたので💦
としくん | 2020年7月30日 00:25どもです！
比べ物にならないゴマの冷やしでしたか。
いつもの豪勢なトッピングではないので、
このメニューが素朴に見えますね
さぴお | 2020年7月30日 06:04おはようございます。
としさん面白。
夢中になれるって素晴らしい笑
てる氏 投薬中 | 2020年7月30日 08:39こんにちは。
ナイスなタイミングでの投稿。参考になります。
↑なんか、モコさんに呼ばれた様な？苦笑
おゆ | 2020年7月30日 12:37こんばんわ～！
こんなメニューもあるんですね？
とコメントしようと思ったら当日ご一緒した方も食べなのを知らなかったとか？（笑）
胡麻って冷たいのに良く合いますよね～♪
バスの運転手 | 2020年7月30日 22:24
6.27（土）11:30 三週連続で北柏へ。この日は総勢8人での久しぶりの大人数での宴会です。まずはウーロンハイで乾杯。おつまみは数量限定のセンマイ刺と大将特製の大根の煮物。センマイ刺は今年2回目の遭遇ですが、今回も絶品。臭み等はまったくなく、食感も素晴らしく、酢味噌をつけていただきます。大根は味がしっかりと染みており、コク旨の味噌も最高。どんどんお酒が進みます。日本酒は「墨廼江夏純米大辛口」を持参。夏酒らしくスッキリとしており、かなりの辛口なので暑い日にピッタリです。そして、いい感じで酔ってきたところで〆の麺へ。今回は特別に冷やしを作っていただきました。
今回の冷やしはつけ麺風になっており、まずは麺から。麺は中太のモッチリとしたもので、喉ごしがよく風味もよく、コシがありそのままでも美味しい麺。つけ麺で食べると麺の良さがより分かります。つけ汁は胡麻と醤油がベースとなったもので、酸味も効いており麺との相性もバッチリ。旨味全開のつけ汁のベースは牛骨とのことで、途中で辛挽肉を入れると辛味もプラスされ、食がどんどん進みます。胡麻ベースの冷やし中華ってどこで食べてもそんなに変わらないイメージがあったんですが、こちらはこれまで食べた胡麻ベースの冷やしとは全然満足度が違います。
具は、つけ汁内にメンマなどがあり、麺の器にチャーシューと温玉。チャーシューは鶏と豚の2種が2枚ずつあり、すべて肉厚でボリュームもあります。鶏も豚も肉の旨味がとても強く、そのままでもハーブの香りがあり美味しくいただけます。そして、つけ汁に少しつけて食べるのも最高で、ウーロンハイのお供にもなります。麺を食べた後は、〆の雑炊。ライスをたっぷりと投入し、温玉もイン。ライスとの相性もバッチリで、するっと完食・完飲です。
久しぶりに麺友さんとワイワイと飲むこともできて大満足の休日に。素晴らしい時間と食事を毎回提供してくれる大将に感謝です。どうもご馳走様でした＆大将アザース！
なお、8月の限定はこのメニューに近い形となっているので、あえてこのタイミングでレポ上げしました。