１年振りのご対麺！！
少々値上がりが断行されている…。

今回はサイドメニュー「台湾丼」とコンビ
にしたので、並盛のデフォルトにした。。。

懐かしいビジュアル！相変わらず美しい！！

芝麻醤のクリーミー色に辣油の赤味、
そしてサラダ菜の緑が鮮やか！炸醤肉末の
ブラウンも旨そうに効いている。。。

白髪ネギと糸唐辛子の効果も地味に有難い。

毎度まろやかにして濃厚な冷製担々スープ。
それが上品な花椒の香りを放っているのだ。

それにしてもこの花椒の香りと風味、単純
に花椒をそのまま使ったマテリアル感が無い。
あくまでも円やかで上品！そして角の取れた
素晴らしいスパイス感である。技あり！！

このスープにシックリ来る中太麺の旨さ。
スープに溶かすと抜群の旨味を発揮する
炸醤肉末のねっとり感。全てが素晴らしい！

好みとしてはもうチョイ辛味が欲しいが、
去年試した「辛味増し」が少しトゥマッチ
だったので今回は止めて卓上の辣油に頼る。

デフォのスープだと若干マイルド過ぎて
少々物足りなさを感じるので微妙な所だな。

麺、汁、炸醤、、、全てが旨過ぎて腹が
調子良ければいくらでも食べていられる！

毎夏楽しみにしている最強冷やし担々麺だ。

「台湾丼」は真っ赤に染まった台湾ミンチ
に卵黄が乗ったミニ丼で、最後は少し余った
白飯を担々スープに入れて冷やし担々雑炊に。

バカ旨過ぎて全て完食！満腹で死ぬ。。。

ご馳走様！