Item: 煮干しつけ麺 宮元
Rating: 90
Author: おさかな〜

90点

平日昼頃訪問。トップタイムだったので、結構並んでいました。

夜の部のブタージュも気になっていたのですが、雨が酷くなると聞いたので急遽昼の部の限定を！

麺は細麺で、昆布水に浸かっています。
そのまま食べても美味しいですね！
ツルッといけます。

つけ汁はイカの隅を使用しているのでしょうか。
イカ墨パスタを食べた時の香りに似ています。でも嫌な臭さは無いので食べやすかったです。
癖になりそうな感じです。

トッピングは刻み玉ねぎとデフォチャーシューと大葉。
イカの風味をリセットしたい時のお口直し的な感覚です。
チャーシューの安定の美味しさ…

最後はスープ割りで完飲です。
割り物も魚介ダシなのでイカ煮干と合いますね。

ご馳走様でした！