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「閻魔ラーメン、痺れ増し」@三代目やっとこ 六天魔の写真6月30日(火)、ランチで訪問です。

スープは豚骨味噌。
ぼってりした粘度の濃厚タイプ。なかなかに太い印象で、ライスにも合いそう。
増しにした分、痺れはかなり強め。スープを飲む度に噛み締める羽目になる花椒は、一際の存在感。

麺は中太麺。
スープに比べると凡庸な印象。ただ気を衒う感じがないので安心していただける。
やや加水率高めでモチッとした食感が強いだろうか。

トッピングはチャーシュー、もやし、ニラ。
思いの外、チャーシューが良い出来ばえで、柔らかく仕上がっている。
ニラの香味がスープに花を添えている。これはなかなか合う。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:40
食始時刻:11:50

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バフさん、おはようございます!

最近は青梅街道攻めてるんですね♪
こちらは二郎三田本店のハス向かいに支店があって、本店であるこちらも気になっていました(^^)
なかなかパンチ力のあるそうなインパクトですね!

つちのこ | 2020年7月1日 08:52

はい!青梅街道は見落としてました 笑
こちらが本店なんですね!びっくりです。
以前の豚骨ラーメンが結構好きだったんですが、こちらもなかなかでした!

バフ | 2020年7月3日 19:11