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6月30日(火)、ランチで訪問です。スープは豚骨味噌。ぼってりした粘度の濃厚タイプ。なかなかに太い印象で、ライスにも合いそう。増しにした分、痺れはかなり強め。スープを飲む度に噛み締める羽目になる花椒は、一際の存在感。麺は中太麺。スープに比べると凡庸な印象。ただ気を衒う感じがないので安心していただける。やや加水率高めでモチッとした食感が強いだろうか。トッピングはチャーシュー、もやし、ニラ。思いの外、チャーシューが良い出来ばえで、柔らかく仕上がっている。ニラの香味がスープに花を添えている。これはなかなか合う。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:11:40食始時刻:11:50
バフさん、おはようございます! 最近は青梅街道攻めてるんですね♪ こちらは二郎三田本店のハス向かいに支店があって、本店であるこちらも気になっていました(^^) なかなかパンチ力のあるそうなインパクトですね!
はい!青梅街道は見落としてました 笑 こちらが本店なんですね!びっくりです。 以前の豚骨ラーメンが結構好きだったんですが、こちらもなかなかでした!
スープは豚骨味噌。
ぼってりした粘度の濃厚タイプ。なかなかに太い印象で、ライスにも合いそう。
増しにした分、痺れはかなり強め。スープを飲む度に噛み締める羽目になる花椒は、一際の存在感。
麺は中太麺。
スープに比べると凡庸な印象。ただ気を衒う感じがないので安心していただける。
やや加水率高めでモチッとした食感が強いだろうか。
トッピングはチャーシュー、もやし、ニラ。
思いの外、チャーシューが良い出来ばえで、柔らかく仕上がっている。
ニラの香味がスープに花を添えている。これはなかなか合う。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:40
食始時刻:11:50