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「煮干蕎麦」@弘明寺丿貫の写真正に灰色のスープ。濃厚とも取れるその色彩。しかしながら実際は濃くは深いが、実にクリーミーで優しい味覚。煮干しの濃度やスープの舌触りなど、一杯として実に「丿貫ならでわの味わい」に調整し、まとめあげている。シンプルな一杯ながら試行錯誤のすえに辿り着いた奥深い味わいと思いを馳せる。
灰色=美味しい丿貫の煮干蕎麦。インプット完了。

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