●2020年7月4日(土)曇 11:34訪問 11:57着座 12:05着丼。

●2020年134杯目(7月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県邑楽郡大泉町朝日3-3-26に2020年7月1日(水)オープンした二郎系のお店『麺屋 810』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が11人お店の外で並んでいました。その後、7人が来店しました。

●店外に並んでいると23分後に女性店員が声をかけくれて入店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側手前に券売機、奥行きのある左右にカウンター席があり、食券を購入してカウンター席へ着座しました。

●店員は、男性3人と女性4人で切り盛りをしていました。

●今回は、券売機の一番左上にあり、お店の名前がついているお勧めと思われる【810ラーメン(並盛・200g・全部普通)810円】の食券を購入して女性店員に渡しました。

●注文時に麺の量とトッピングを女性店員にきかれたので麺の量を「並盛・200g」とトッピングを「全部普通」で指定し、写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると31分後(着座してから8分後)に発注した「810ラーメン」が着丼しました。

●810ラーメンは、麺の下に大きなチャーシュー1枚、麺の上にもやし、大きなチャーシュー1枚、メンマ、生姜、ニンニク、背脂が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い茶色の太縮れ麺で、麺の量が多く感じました。

●スープは、油がたっぷり入っていて熱くて濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●今までの経験を生かして、最後まで残って食べきれないチャーシューを一番最初に食べました。

●チャーシューは、大きくて柔らかくて薄味のチャーシューでで美味しかったです。

●麺の量が中盛(300g)まで無料ですが並盛(200g)にして、野菜も増しにしないで普通にして良かったと思いました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：超こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆