今回訪問：2020/7/1

19:55入店 先客2（後客5）
暑くなると、どうしてか余計に汗をかく辛いものが食べたくなる。そんなタイミングで、本日より2年ぶり?にあの限定が復活しました！

「限定/赤いとき卵つけ麺」990
「大盛り」200
「ほうれん草」100
「味玉」無料※スタンプカード使用
「ネギめし」200

食券回収時に調整を聞かれますので、今回は「普通で･･･」と。
辛さ調整の他に、油とか濃さも調整出来るのかな？


◆赤いとき卵つけ麺+ほうれん草+味玉+大盛り

つけ汁に浮かべられた粗挽き唐辛子の量が、以前のものより増されているような。これがブレなのか仕様なのかは不明だけど、いずれにしても美味そうで辛そうです。

デフォトッピングは、麺丼側にキャベツ・醤的なやつ。 麺丼側にチャーシュー・とき卵・ネギ・海苔・唐辛子。味玉とほうれん草は、追加分ですのであしからず。

麺は、レギュラーつけ麺と同じモチモチ美白麺。このプル～ンっとした感じは、生パスタにも通ずるものがある。

つけ汁に潜らせてみると、やはり前作同様に見た目ほど辛くはなかった。それなりに赤唐辛子の刺激的な味がするものの、濃厚豚骨の旨味とまったり感はそのまま。良い意味で大山家らしい味がする！
そこへニンニクをポンッと入れると、豚骨と辛味がジャンクに纏まり一層美味しくなります。是非、入れる前後の違いを感じてもらいたい。

辛い系は「赤いラーメン」がレギュラー昇格していますが、このつけ麺はあえて季節限定でもイイね。一年に一度と思うと、それはそれで燃えんのよ！


◆ネギめし

大中小とご飯の量を調整出来ますが、言わずもがな大盛りです。
美味い！やたら美味～い！味の詳細は、過去ログがblogを確認して下さい。サーセン
ただ、今回注目して頂きたいのが、おかわりした大ライス！
過去イチで美味しく感じました。恐らく炊き立てなんじゃなかろうか。まさに、ふわっふわのほっかほか！
米の甘み云々と言うよりも、粒がぷっくり立っていて口に入れた時のほぐれ方や食感が申し分なかった。思わず箸が止まりました。

限定つけ麺も確かに凄く良かった。しかし今夜のごはんは、それを上書きするくらいもっと良かった！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/41039583.html