14時10時お店到着。
先客8名。
こちらは武蔵境にあるお店。
そちらをブックマークしていましたが、昭島店に先に訪問となりました。
本格家系のお店でとき卵ラーメンが有名なお店。
オススメのとき卵ラーメンにしようかとも思ったのですが、初めてなので普通のラーメンを味わいたいと思い、デフォのラーメンにしました。
食券提出時に好みの確認があり、すべて普通でお願いしました。
こんな時間にこの客入りはすごい。
7分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
粘度のある豚骨強めのスープ。
醤油の効きはほどほど。
ライスと一緒に食べるときは濃い目がいいかも。
麺はもちっとした家系標準の麺。
ややぬめりを感じるのが残念。
しかし、麺自体は小麦の味がしっかりするおいしいものです。
茹でているお湯が古くなっているのかな。
序盤で卓上のニンニクを少し投入。
パンチが出てうまい！
やはり、家系にニンニクは切っても切り離せない。
具はのりとチャーシュー。
のりは大きめでおいしいけど、チャーシューは変な感じ。
柔らかくなく、味も薄い。
ご飯とも合わなそう。スープであたためても固いままの割にポロっと崩れる。
初めてのチャーシュー。
ほうれん草は水っぽいけど量が多い。
中盤でショウガの存在を知ります。
ショウガは店員さんに伝えるといただけるそう。
お願いすると冷蔵庫からショウガが提供されました。
多めに入れるとさっぱりおいしい。
家系にショウガは久しぶりでしたが、これもいいなぁ。
最後に豆板醤を投入し、完食。
こちらは、味を濃いめにしてたっぷりご飯と合わせて食べるのが良さそう。
次は武蔵境でとき卵ラーメンとライスをいただこう。