千葉県3位、全国32位のとものもとさんへ！

土曜日
11時10分
シャッターズを目指すも近隣の渋滞に巻き込まれて10分の遅刻(°▽°)
東海神駅という駅の目の前ですが住宅街地域にあり目の前の道路も狭く渋滞！
少し離れた手前に車を停めて、ラーメンマップで捜索活動！
ファミリーマートとカフェの向こうに看板を見つけました！

開店時のタッチの差は命取りになることもありますがそこまでの並びでもなく安心！
麺友さんと合わせ3名での初突撃！
中待ち4名、外待ち4名に接続です！
玄関横には、千葉県船橋産の小松菜の段ボール🥬地産地消の推進！

途中、列前の2名がリタイアし、
11時25分に店内昇格^_^
あと客、3名！

最後まで醤油と塩が選び切れず…
お店の方に連食OKかをお聞きしたところ快諾だったので、迷わず、両方ともにポチッとな！
更にワンタントッピングのつもりが間違えて皿ワンタンもプッシュ！
食べきれるかなぁ？

移転されたばかりの店内は流石に綺麗💎
BGMはラジオで、TOKYO FM！
中待ち席の目の前に製麺室があり正に製麺真っ最中！
分厚い生地を延ばす工程で期待が高まりますねー！
地元の方が多いのか
いつもありがとうございます！
と終始笑顔の和やかな雰囲気の店内！

11時37分、着席昇格^_^
テーブル調味料もなく自身のほどが伺えます！
11時41分 皿ワンタンから登場！
直ぐに醤油らーめんも登場！ご対麺です！

先ずはスープから！
カエシ醤油がキリリ！
鶏油の旨味、そして鶏！
美味い店に良くある感じですねー！

麺はピロピロ縮れの太麺で加水率高くプリプリ！
スープは醤油清湯ですがちょっと喜多方ラーメンの麺も彷彿とさせる感じです！

小松菜がシャキシャキと食感にアクセントを付けています！

デフォルトで味玉半個は得した気分！
しっかりゼリー状ですね！

チャーシューは分厚い赤身の脂のサシが入ったものと、大きく薄い淡白なものの2種類！

スクエアカットのネギに海苔が香ります！
この海苔！
スープに付けこんで柔らかくていただくと香りが立って美味さの上がる海苔ですねー

美味い一杯でしたが何処かで食べた感は拭えないかなぁ…
以前のホンビノス貝が効いていたという頃の味も味わってみたいと感じる丼でした！

皿ワンタンは、カボスでしょうか柑橘系の香り酸味の効いたタレが掛かり良い香りです！
コレでもかというほどのネギが掛かりネギ好きには堪りません！
皮の絞った辺りがいい感じの固さも残した良い食感で、中の餡は甘みのある豚がたっぷり🐷
らーめんに入れても旨し！
醤油のスープへのダイブの方が合いそうかなぁ！
つけ麺にも良さげ！

ご馳走さまでしたー