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コメント
こんにちは。
なるほど、つけ汁は広島風つけ麺に見えますね。
ちなみに広島の唐々亭では辛さ30倍増しまであったような。
glucose | 2020年7月14日 14:41こんにちは。
こちらではまだ牡蠣の限定しか食べてないですが、冷やしも猛烈に気になります!夏は暑くて歩くの大変そうですが、飲みたいので電車で狙いたいところです^^
poti | 2020年7月14日 16:05こんばんはぁ~♪
広島つけ麺がベースなんですね。
秋葉原の広で一度だけ広島つけ麺は食べました。
唐辛子の量が足りなかったんじゃないですか(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年7月14日 21:11こんばんわ~!
正に「とんちぼ」さんの夏の風物詩でしょう!
コチラは何を食べても美味しいけど個人的にコレが一番好きなので提供中には、また行きたいと思ってます♪
バスの運転手 | 2020年7月15日 20:52
一日三食ラーメン

一日三食ラーメン
やまんば弟
やまんば
麺’s





夏の風物詩(個人的なとんちぼ見解)が(笑)
なので、やって来てみました。
高麗。
天気は微妙。
開店前の並び、本日は長いなぁ~
何かのタイミングが全てを重なったのか❔
開店前にお土産を購入。
お土産だけの方は先に買えます。
でも、通常の食券は開店してからです。
念のため。
さて、開店してからの着席。
プレミアム的なとんちぼを楽しむ(笑)
昆布も楽しむ(笑)
辛め❔
そう聞かれたので、辛めと頼みます。
果たして今年の辛さはどうなのか❔
暫し待って完成です。
【つけ汁】
例年通りに煮干しを主体とした冷製スープ。
辛めなので、結構しっかりとした辛さが広がりますが、煮干しな味わいもキチンと楽しめます。
辛めは何となく、個人的に定番になっています。
【麺】
自家製の辛つけ専用麺なのかも。
つけそばの麺とは異なり、久しく食べていない中華そばとも異なる気がします。
キッチリと水で〆た麺は、蕎麦的な感覚を彷彿とさせつつ、つけ汁を纏って啜ると実にしっくり来て、次々に麺を啜り続けてしまいます。
【具】
短冊チャーシュー、茹でキャベツ、オクラ、メンマ、刻み紅生姜。
元々は広島風つけ麺がベースなっているので、茹でキャベツが合うのは当然なんですかね。
でも、何気に刻み紅生姜が良いアクセントになっているのは隠しごと(笑)
今年も無事に冷やし辛つけが食べられて良かったなぁ~って思いつつ、麺を食べ終え、具も食べ終えたところでスープ割を注ぎ込み、ぷふぁ~っと声が出そうになったのを飲み込んで完食(笑)
ご馳走様でした。