※金ちゃんブラッシュアップ店

2020年7月7日(火)19:45入店、先客1名、後客4名。
ホームページを見ていたらカレーつけ麺がありそうな感じがしたので久しぶりに。
2回目の訪問です。
来たらやっぱりなかったです。
なので券売機で、
ワンタン中華soba950円
を購入。
味噌はなかったが、最初からそうだったかな？

武漢ウィルス対策は透明なアクリル板での仕切り、店員さんのマスク、アルコール消毒としっかりしていました。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラベース醤油。
普段の金ちゃんより洗練されている感じ。
塩梅は良好で美味しいが、もうちよっと下世話でいい気も。

麺はつけ麺は外注のようだが、こちらは自家製か？
中太の手揉み麺で、もちもちした食感がいいですね！
スープとのバランスもいいです。
麺量170g。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、小松菜、三つ葉、ネギ、海苔。
チャーシューは鶏と豚の低温調理系、ワンタンは具沢山でいいです。

美味しかったです。
ただ、個人的にはもうちよっと下世話な普通の金ちゃんの方がいいかな。
こういう狙いもありだとは思いますが。
金ちゃん名乗るなら味噌は欲しいです。