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※吉村家出身の家系2020年7月8日(水)18:00入店、先客0名、後客1名。初訪です。雨の中を結構歩いてきました。券売機でラーメン700円、ライス160円の食券を買って、現金100円を載せて「中盛、硬めで」お願いしました。武漢ウィルス対策はほぼないが、なくても問題なしでした。ラーメン、ライス登場。スープはベースがちょいライトな豚骨醤油。醤油のキレはあるが、もう少し豚骨の濃度は欲しいところ。塩分濃度は若干高め。麺は酒井製麺というレビューを見たが、酒井製麺にしては加水高めでもちもち感弱めで良くわからず。中太の平打ちストレートでまあ、悪くはないですが。スープとのバランスも良好。麺量中で200g位。具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔。チャーシューは燻製で美味しいが小さ過ぎ。ほうれん草美味し、海苔はライスロールに使用です。美味しかったです。もう少し豚骨の濃度があればなおいいのに。まあ、直系出身の一杯を堪能しました。
わた
itokin
チャック
塩豚骨
2020年7月8日(水)18:00入店、先客0名、後客1名。
初訪です。
雨の中を結構歩いてきました。
券売機でラーメン700円、ライス160円の食券を買って、現金100円を載せて「中盛、硬めで」お願いしました。
武漢ウィルス対策はほぼないが、なくても問題なしでした。
ラーメン、ライス登場。
スープはベースがちょいライトな豚骨醤油。
醤油のキレはあるが、もう少し豚骨の濃度は欲しいところ。
塩分濃度は若干高め。
麺は酒井製麺というレビューを見たが、酒井製麺にしては加水高めでもちもち感弱めで良くわからず。
中太の平打ちストレートでまあ、悪くはないですが。
スープとのバランスも良好。
麺量中で200g位。
具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは燻製で美味しいが小さ過ぎ。
ほうれん草美味し、海苔はライスロールに使用です。
美味しかったです。
もう少し豚骨の濃度があればなおいいのに。
まあ、直系出身の一杯を堪能しました。