2020年7月10日
オーダーメニュー
冷やし辛つけそば、プレミアム日本酒
花陽浴&而今 おうちぼ 冷やし辛つけそば×3

14時過ぎに、とんちぼへ
1ヶ月振りの訪問でした。

ようやく限定の冷やし辛つけに、
ありつけます。

とんちぼに来たら、まずは日本酒。

特製トッピングをつまみに、
本日の日本酒一杯目の花陽浴。

ジューシーな甘味が旨味と共に、
口の中に広がります。
残り少ない花陽浴で、瓶底に旨味が凝縮されており、
いつも以上の強めの酸味が、
食前酒として最高です❗️

二杯目の而今は、幸運にも封切り❗️
而今はいうまでもなく、名酒。
重厚な旨味かつ、後味は軽いので、
食中酒としても最高❗️
この而今が、グラスワンコインで飲める奇跡❗️

冷やし辛つけは、
キャベツのシャキシャキ感と、
刻み紅生姜が絶妙なマッチング❗️
刻み紅生姜で、さっぱり感が持続します。
大きめのオクラで彩りも鮮やかであり、
栄養バランス的にもGOODです。

辛いつけ汁は煮干しをベースに、辣油、
唐辛子、胡麻のブレンドされており、
流石のとんちぼクオリティー。

麺は日本そばを彷彿させるような中細麺❗️
この中細麺だからこそ、キャベツやオクラの
具材とのバランス、食べやすさがあるのだと
思います。

いつものスープ割りで、
蕎麦湯のような感じにして完飲完食。

とても美味しかったです❗️

丸岡店主、スタッフの皆様、
ご馳走様でした❗️