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2020.7.4昼 常滑市『昭和呈』のプロデュースにより4/24にオープン、店内を見渡すと大和麺学校の修了証書も。トレーラーハウスを改造したような外見から来る創造を裏切る、カフェ風の心落ち着く空間にインスト中心のBGM。そこにいわゆるインスタ映え的な洗練されたビジュアルの商品…開業２ヵ月で早くも女性客多めなのも肯ける。「透明度にこだわった」と謳うだけあって、その名に偽りなしの澄みきったスープ。素材の良いトコだけを丁寧に抽出した「淡味」は大好きだが、本品のはただの薄味。島田市『ル・デッサン』でも感じた、清冽すぎるが故の一本調子感や、糊化してない麺の茹で加減も共通。後半はレモンや柚子胡椒の味しかせず、淡麗というより無味に限りなく等しい。
春花「クリア」の薄味すぎる、同意見です。もう一方のメニューを食べてみるまではわかりませんが・・・
HASH-ROYAL
ราเมนความรัก 
さぴお
RAMENOID
t.y
宇治家
83点
70点
88点
84点
85点
UTL | 2020年10月16日 18:26
UTL | 2020年10月16日 18:26
そこにいわゆるインスタ映え的な洗練されたビジュアルの商品…開業２ヵ月で早くも女性客多めなのも肯ける。
「透明度にこだわった」と謳うだけあって、その名に偽りなしの澄みきったスープ。素材の良いトコだけを丁寧に抽出した「淡味」は大好きだが、本品のはただの薄味。
島田市『ル・デッサン』でも感じた、清冽すぎるが故の一本調子感や、糊化してない麺の茹で加減も共通。後半はレモンや柚子胡椒の味しかせず、淡麗というより無味に限りなく等しい。