レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
今日はこちらの濃厚バージョンの鶏ＳＯＹを。店の説明書きによると「鶏白湯スープに豆乳をブレンドし白湯ですがあっさりしたヘルシースープ」との事。たしかに鶏白湯と言ってもガツンッとくる強さではありません。鶏白湯の円やかな旨味と豆乳のほのかな甘さ。クリア同様、塩気は最小限に抑えています。これは旨い！！！麺はクリアと同じ物かな？加水率やや低めの細麺。プツプツとした噛み応えでスープとの相性悪かろうはず無いです。水菜や糸唐辛子などのトッピングが、それぞれは控えめな香りなんだけどこのスープに対しては強めのアクセントです。チャーシューはクリアと違い、レアの豚ロース。もちろん旨味、固さ、大きさ、枚数、何をとってもスープとのバランスばっちりです。前回以上に感激した一杯ですが、積極的には人に勧めません。デリケートすぎて、人によっては輪郭が無いとかパンチが無いと感じるかも？と思うからです。でも、個人的には唯一無二の最高に優しい味わいでした。
おはようございます 凄そう！深い一品なんですね
そうくんさん、こんばんは。 深いと言うか、滋味深いですね。ラーメン好きならきっと喜ぶ味だと思います。
宇治家
ราเมนความรัก 
さぴお
RAMENOID
t.y
宇治家
80点
85点
85点
80点
75点
店の説明書きによると
「鶏白湯スープに豆乳をブレンドし
白湯ですがあっさりしたヘルシースープ」との事。
たしかに鶏白湯と言ってもガツンッとくる強さではありません。
鶏白湯の円やかな旨味と豆乳のほのかな甘さ。
クリア同様、塩気は最小限に抑えています。
これは旨い！！！
麺はクリアと同じ物かな？加水率やや低めの細麺。プツプツとした噛み応えでスープとの相性悪かろうはず無いです。
水菜や糸唐辛子などのトッピングが、それぞれは控えめな香りなんだけどこのスープに対しては強めのアクセントです。
チャーシューはクリアと違い、レアの豚ロース。もちろん旨味、固さ、大きさ、枚数、何をとってもスープとのバランスばっちりです。
前回以上に感激した一杯ですが、積極的には人に勧めません。
デリケートすぎて、人によっては輪郭が無いとかパンチが無いと感じるかも？と思うからです。
でも、個人的には唯一無二の最高に優しい味わいでした。