2019年2月OPEN。村橋店主は鳥居式らーめん塾出身。
居酒屋 和風ビストロぐれっちからの業態変更。

当初は夜営業だけながら非常事態宣言明けからランチも。
一度だけの御来店で見限らないでくださいコール。

デフォ中華そばにタマリ醤油そばからの手揉み中華。
手揉み麺の中華つけ麺に晩酌〆の600円かけそば重厚構成。

渾身塩ダレフュージョンに限定は魚清湯のらぁめんとつけ。
嬉しい冷やしも展開中。卓上には山椒粉に粗唐辛子と胡椒のみ。

表層ギラギラ節に溜まり醤油効かせた和風出汁合わせの豚清湯で
泡立ちスープに軽快ツルパツ麺と和具材盛りの渾身漆黒仕立て。

濃口出汁旨味沁みたホロ柔豚バラは箸崩れジューシー仕立て。
コリコリ味濃いメンマに水菜からの刻み紫たまねぎ合わせ。

鶏油とネギ油ブレンドした香ばし表層油に節ガツンの豚清湯は
甘め溜り醤油ダレに豚旨味合わせの無化調コク深仕立て。

啜り心地抜群エッジ効かせた大成食品ストレート茶濁麺は
ショッパー濃口醤油旨味絡む歯触り良い軽快ザクツル食感。

卓上山椒に華やか唐辛子塗して後半ステキなジャンク増し。
軽快ツルパツ麺と一緒に味わい豚バラ頬張る至福時間。

表層ギラギラ節に渾身溜まり醤油ダレ合わせの無化調豚清湯。
ランチ営業も展開したのは本当に嬉しいですね。

ごちそうさまでした。