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90点
あごだしらーめん[ラーメン/醤油]
栄昇らーめん（千葉県習志野市）井之頭イチロー

「あごだしらーめん」@栄昇らーめんの写真【麺】
加水中程度の細微ちぢれ麺。茹で加減適度で、
ツルツル・プリプリの食感。
【スープ】
薄味の上品なアゴ出汁ではなく、濃厚でいて
エグミのない、旨味が充分に抽出されたアゴ出汁
スープ。レンゲが止まらず完飲。

魚介系出汁が好きな人には堪らないラーメン。

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