あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです！
こちらは奥様がいらっしゃいましたか…
庄太氏はかなやの周年でおみかけして「まだ行ってないんですよ。今度行きますから」「お待ちしてます」というやり取りをして、約束を果たす前に…でした。
こちらに伺うとしますかね…
地味に姫竹が美味しそうです。
さぴお | 2020年7月20日 11:39こんにちは
貝出汁のしっかりとしたスープ
しっかり揉まれたテもみ麺も魅力的ですが
何よりもお子さんの出演が
物凄くほっこりとしちゃいましたよ！
キング | 2020年7月20日 14:11こちら、6月のオープンなのですね。
貝注入の味旨そうです。
虚無 Becky！ | 2020年7月20日 16:52こんにちは。
綺麗で透明なスープに、手揉み太麺の組合せ！
この麺は、きっと大好物なやつです。
あたと_13号 | 2020年7月20日 17:42こんばんはぁ～♪
津久井浜の庄太に伺ったのが2014年。店主さんの
お元気な姿 覚えていますよ。
亡くなったと聞いた時ビックリしましたが
奥様がこちらのお店をやられているんですね。
機会があったら伺いたいですね。
mocopapa(S852) | 2020年7月20日 20:44youtuberのフィッシャーズの店かと思いました（笑）
横須賀だから、やはり店名の通り、魚を捕まえて調理しているのかな？
小さいお子さんが出てくるのも、幸せな家庭の店のようですね。
こう家庭的な雰囲気がある店、好きですよ。
きゆう | 2020年7月20日 21:19どもです。
今日、行ってきましたが、あらチャンが先に行っててビックリ(ﾟoﾟ)/
自分は仕事で同僚３名と行きましたが(笑)
兎に角、驚きの旨さに衝撃🌠
具玉がオンリーワンの旨さで思わず漏れました😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月20日 21:55こんばんは！優しそうな麺顔の一杯ですね！ホッとしそう(^^)
みずみず | 2020年7月20日 22:26あらチャンさん、どうもです。
しみじみとしたレポですね。
行ってみたいんですが，この方面に行く長時間の電車が今はちょっと怖くて。
RAMENOID | 2020年7月20日 23:00こんばんは。
うるっと来てしまうレビューですね、ラーメンももちろん魅力的ですが、近くなら通って応援したくなるようなお店です。
大変な時期のオープンですが、協力して頑張って頂きたいですね。
塩対応 | 2020年7月21日 03:25こんにちは。
麺屋庄太自体が未知で今回初めて知った次第です。
天国の御店主にも暖かく見守って頂きたいですね。
おゆ | 2020年7月21日 16:18こんばんわ～！
「麺屋庄太」さんの店主サン急逝されちゃったんですね。
横浜方面でもかなり通っている方とやり取りしていたんですが最近出てこないと思ったらｗ
お悔やみ申し上げます。
バスの運転手 | 2020年7月22日 22:16
ここのお店は庄太さんのお友達がオーナーで、庄太さんの奥さんが店舗運営を担当しているそうです。
多くの方の助けがあってオープンしたお店との事。
中に入るとカッコいいお店の造り。
大きな水槽が目を引きます。
女性スタッフ2名。男性スタッフ1名。
調理をしてる女性スタッフが奥さんの雰囲気。
出されたお冷やは緑茶とジャスミン茶のブレンドかな？追加でセルフで汲みにもいけます。
水槽の写真を撮って良いかと尋ねると『大丈夫です』『ありがとうございます』と嬉しそう。自分も嬉しい。
なんか小さな子供が脇を通ってスッと厨房に消えて行く。
しっかり手もみをしてるなぁ…と調理を見たり写真を撮ったりしてると粋な盛り付けで提供です。
スープは鶏ガラに貝出汁かな。クリアに入ってきて濃厚に貝の旨味が広がる。キレのある醤油ダレが心地良く染みてくる。
麺は縮れのある中太の平打ち。コシの強いプリップリ。しっかり手もみした麺の段差、デコボコに貝ジュースがたっぷり乗ってきます。
手前の大きな貝の剥き身はホンビノスの様。砂や変な臭みは無し。美味しいヤツでした。
真ん中のチャーシューはモスモスとした食感。サラミの様な旨味がある。
白い方は脂身がプリッとした豚バラ肉。
姫竹は鰹節の味付けで松茸のお吸い物の様な後味。
小松菜はシャキシャキと心地良いリズムを刻む。
ネギをレンゲで掬いながら楽しんでると厨房から元気な女の子が出てくる。
『大人しくしててね』
『はーい』
こんな小さな子供と素敵な奥さんを遺して…
ふと、後ろの夫婦らしきお客さんの話し声が耳に入る。
『幸せな街に住んだね』
丼を持ち上げゆっくり染みるスープを飲み干す。
ごちそうさまでした