磐田に行く用事ができたのでこちらに訪問。

スープは透き通った鶏ガラベースのスープ。
蕎麦つゆを彷彿させるような和風の甘みのあるスープで、鶏ガラを初め、煮干やかつお、昆布などの椎茸などの旨味がしっかり効きながらあっさりとした仕上がりになっており、湯切りの悪さで薄まることなく、味に深みがあり美味しいです(*´ω｀)

麺は全粒粉ストレート麺。量は150g位。全粒粉の麺だけあってかゴワゴワっとした麺肌でやや固めな茹で加減なのでパツんとした歯切れの良さが特徴で美味しいです♪

トッピングはチャーシューが4枚と海苔、穂先メンマ、刻みネギと白髪ネギといった具合。
チャーシューは２種あり、豚肩ロースと鶏もも肉のチャーシューで、どちらも味付けは控えめで柔らかく厚みがあり、肉の存在感を感じられるものでした♪

総評して、あっさり系の堅実な仕上がりのラーメンで、素材の良さを堪能することを楽しむような一杯だったと思います。
今更いう事でもないですが、やはりあっさり系で量がやや少なめであることと、インパクトに欠ける部分があり、人を選ぶところは致し方無い印象でした。